【まる得マガジン】小平泰子さん「京都人直伝“お揚げさん”の底力！」レシピまとめ。

2023年7～8月　NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、久小平泰子さん「京都人直伝“お揚げさん”の底力！」全8回のレシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。

京都では、油揚げのことを親しみを込めて「お揚げさん」と呼びます。さまざまな食材と相性がよく、手ごろな値段で、かさ増しにもなるため重宝されてきた油揚げで、バリエーション豊かな料理や活用法を京都出身の小平泰子さんが伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。

※レシピは放送ごとに、順次追記していきます。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

第1回　京都のおばんざい

お揚げさんと切り干し大根の炊いたん

材料・作り方はこちら↓ 

お揚げさんと小松菜の炊いたん

材料・作り方はこちら↓ 

お揚げさんのかやくご飯

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第2回　コクたっぷり！汁物

お揚げさん入り かぶのすり流し

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お揚げさんとトマトのおすまし

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お揚げさんの沢煮椀

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第3回　ジューシー！味しみ煮物

お揚げさんと大根の炊いたん

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お揚げさんとなすのあんかけ

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お揚げさんの宝煮

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第4回　焼いて！香ばしさアップ

お揚げさんの焼いたん 香味野菜あえ

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お揚げさんの焼き春巻

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お揚げさんの焼きコロッケ

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第5回　甘辛味で！満足アップ

お揚げさんのすき焼き

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甘辛お揚げさん

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きつねうどん

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きつねご飯

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第6回　おしゃれに！洋風おつまみ

お揚げさんでグリッシーニ風

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お揚げさんチップスサルサ風

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ガレット風お揚げさん

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第7回　食べれるたれで！ボリュームアップ

お揚げさんごまだれ

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お揚げさんにらだれ

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第8回　大活躍！自家製料理キット

和風カレー味のお揚げさん料理キット

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カレーうどん

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かぼちゃのカレー煮

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中華味のお揚げさん料理キット

材料・作り方はこちら↓ 

NHKテキスト まる得マガジン『京都人直伝“お揚げさん”の底力！』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！