2023年10月12日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、小平泰子さんのの和風カレー味のお揚げさん料理キットを使った「かぼちゃのカレー煮」の作り方をご紹介します。

京都で親しまれている“お揚げさん”。京都出身の小平泰子さんが、油揚げを使った料理や活用法を８回にわたって紹介する「京都人直伝“お揚げさん”の底力！」。

第8回は、だしや調味料と合わせて冷凍しておくだけで手軽に料理が完成する「油揚げ入りの自家製料理キット」です。「中華味」「和風カレー味」の料理キットを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

かぼちゃのカレー煮の作り方

かぼちゃは3㎝角に切り、ところどころ薄く皮をむいて鍋に入れる。保存袋から出したキットを凍ったまま入れ、中火にかける。とけて煮立ってきたら弱めの中火にし、12分間ほど煮て火を止め、そのまま冷やし、器に盛って完成！
冷凍かぼちゃの場合は、弱めの中火にしてから8分間ほど煮る。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

NHKまる得マガジンEテレ『京都人直伝“お揚げさん”の底力！』
[放　送]　毎週月曜～木曜　午後９時55分
[再放送]　毎週月曜～木曜　午前11時55分
[講師]　小平泰子