NHKまる得マガジン 2020年10月～11月のテーマは『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』。混ぜて焼くだけでOK！ホットケーキミックスを使った、誰でも簡単に失敗なしのおやつや、ピザ・おかずパンなどのランチメニューレシピを紹介。
まる得マガジン ホットケーキＭＩＸ（１）「これぞ基本のパンケーキ」では、基本のパンケーキの作り方を紹介。簡単で見た目もおしゃれな時短レシピやホットケーキミックスを使ったレシピが人気の料理研究家 Ｍｉｚｕｋｉ（林 瑞季）さんを講師に、丸くてキュートな定番パンケーキの作り方を教えてくれています。
こちらでは、ホットケーキミックスの最初の一歩！「バナナパンケーキ」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
「バナナパンケーキ」の作り方
材料（直径約13～14㎝ ４枚分）
- ホットケーキミックス：１５０ｇ
- バナナ：１本（１５０ｇ）
- 卵（M）：１個
- 牛乳：大さじ２
- サラダ油：適量
[仕上げ用]
- クルミ（ローストしたもの）：適量
- はちみつ：適量
- セルフィーユ（あれば）：適量
作り方
- 熟れたバナナをフォークの背で潰して、ペースト状にする。
- 液体ファーストで、卵・牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
- サラダ油を染み込ませたペーパータオルでサッとフライパンをふいて中火にかける。生地を玉じゃくしですくって流し入れ、弱火で焼く。
- フツフツと生地の表面に気泡が出てきたら、フライ返しなどで返す。フタをして１分３０秒間焼く。同様に残りの生地も焼く。
- 器に盛り、クルミをのせてはちみちをかけて、お好みでセルフィーユをのせれば完成！
NHKテキスト まる得マガジン『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』
●バナナパンケーキ
●甘酒抹茶パンケーキ
●ダッチベイビー
の詳しいレシピを掲載。
ホットケーキミックスを使えば、初めて作る人でも失敗なくパンケーキを焼けるのが魅力。パンケーキをもっと上手に焼きたい人必見の”もっとおいしくキレイに焼ける３つのコツ”も紹介されています。
まとめ
ホットケーキミックスで「バナナパンケーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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