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【まる得マガジン】バナナパンケーキの作り方|ホットケーキMIX(1)「これぞ基本のパンケーキ」

まる得マガジン

NHKまる得マガジン 2020年10月~11月のテーマは『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』。混ぜて焼くだけでOK!ホットケーキミックスを使った、誰でも簡単に失敗なしのおやつや、ピザ・おかずパンなどのランチメニューレシピを紹介。

まる得マガジン ホットケーキMIX(1)「これぞ基本のパンケーキ」では、基本のパンケーキの作り方を紹介。簡単で見た目もおしゃれな時短レシピやホットケーキミックスを使ったレシピが人気の料理研究家 Mizuki(林 瑞季)さんを講師に、丸くてキュートな定番パンケーキの作り方を教えてくれています。

こちらでは、ホットケーキミックスの最初の一歩!「バナナパンケーキ」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

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「バナナパンケーキ」の作り方

材料(直径約13~14㎝ 4枚分)

  • ホットケーキミックス:150g
  • バナナ:1本(150g)
  • 卵(M):1個
  • 牛乳:大さじ2
  • サラダ油:適量

[仕上げ用]
  • クルミ(ローストしたもの):適量
  • はちみつ:適量
  • セルフィーユ(あれば):適量

 

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作り方

  1. 熟れたバナナをフォークの背で潰して、ペースト状にする。
    バナナの水分も利用するのがポイント!
  2. 液体ファーストで、卵・牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
  3. サラダ油を染み込ませたペーパータオルでサッとフライパンをふいて中火にかける。生地を玉じゃくしですくって流し入れ、弱火で焼く。
    両面を弱火でゆっくり焼く。※焼き方は、基本のパンケーキと同じ手順です。
  4. フツフツと生地の表面に気泡が出てきたら、フライ返しなどで返す。フタをして1分30秒間焼く。同様に残りの生地も焼く。
  5. 器に盛り、クルミをのせてはちみちをかけて、お好みでセルフィーユをのせれば完成!

NHKテキスト まる得マガジン『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』

Check!一冊まるごと1テーマ!テレビでは放送されていないMizukiさんのホットケーキミックスを使った素敵なレシピが多数掲載!
テキストでは、基本のパンケーキのレシピのほか、
●バナナパンケーキ
●甘酒抹茶パンケーキ
●ダッチベイビー
の詳しいレシピを掲載。

ホットケーキミックスを使えば、初めて作る人でも失敗なくパンケーキを焼けるのが魅力。パンケーキをもっと上手に焼きたい人必見の”もっとおいしくキレイに焼ける3つのコツ”も紹介されています。

まとめ

ホットケーキミックスで「バナナパンケーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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