【まる得マガジン】世界一簡単なクッキーの作り方|ホットケーキMIX(2)「誰でもカフェ風 クッキー・スコーン」

まる得マガジン

NHKまる得マガジン 2020年10月~11月のテーマは『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』。混ぜて焼くだけでOK!ホットケーキミックスを使った、誰でも簡単に失敗なしのおやつや、ピザ・おかずパンなどのランチメニューレシピを紹介。

まる得マガジン ホットケーキMIX(2)「誰でもカフェ風 クッキー・スコーン」では、丸めて焼くだけのクッキーの作り方を紹介。簡単で見た目もおしゃれな時短レシピやホットケーキミックスを使ったレシピが人気の料理研究家 Mizuki(林 瑞季)さんを講師に、丸くてキュートな定番パンケーキの作り方を教えてくれています。

こちらでは、ホットケーキミックスがあれば香ばしいクッキーが簡単にできる「世界一簡単なクッキー」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

ポリ袋でたたんで押し広げる稲田多佳子さんのサクサクごまクッキーのレシピはこちら

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「世界一簡単なクッキー」の作り方

材料(3~4㎝球体 約18個分)

  • ホットケーキミックス:150g
  • 卵(M):1個
  • サラダ油:20g
  • チョコチップ:30g
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作り方

  1. オーブンを170℃に予熱し、天板にオーブン用の紙を敷く。
  2. ボウルに卵、サラダ油を入れ、泡だて器で卵をよく混ぜる。
    液体状のものをしっかり混ぜ合わせる。

    ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで切る様にさっくりと混ぜる。

  3. 粉っぽさがなくなってきたら、チョコチップを加え、さらに混ぜ合わせる。チョコチップが全体に混ざったら、手で1つにまとめる。
  4. 生地を3㎝大に丸め、天板に間隔をあけて並べる。
    焼いている間にひとまわり大きくなるので、2~3㎝あける。
  5. 170℃のオーブンで15分間焼いたらできあがり。天板ごと、網にのせて冷ます。

NHKテキスト まる得マガジン『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』

Check!一冊まるごと1テーマ!テレビでは放送されていないMizukiさんのホットケーキミックスを使った素敵なレシピが多数掲載!
テキストでは、世界一簡単なクッキーのレシピのほか、
●紅茶のスノーボール
●ドライフルーツのヨーグルトスコーン
●カフェモカスコーン
の詳しいレシピを掲載。

ホットケーキミックスがあれば、混ぜて切って焼くだけでサクサクのスコーンがパッと作れます。詳しくはテキストをご覧ください。

まとめ

ホットケーキミックスで作る「世界一簡単なクッキー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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