2021年6月3日　NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、たたんだ生地をてのひらで押し広げる「サクサクごまクッキー」の作り方をご紹介します。

菓子料理研究家稲田多佳子さんが、ポリ袋に計量した材料を入れてふりふりするという気軽さで、おいしくお菓子を作る方法を8回にわたって教えてくれます。

ポリ袋と身近な調理器具で作れ、手順も簡単！べたつく洗い物もナシ！というアイデアレシピは必見です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サクサクごまクッキーの作り方
1. 材料（12枚分）
2. 作り方
NHKテキストまる得マガジン『ポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ』
まとめ
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サクサクごまクッキーの作り方

材料（12枚分）

薄力粉：100ｇ
金ごま：25ｇ
きび糖：45ｇ
ベーキングパウダー：小さじ1/4
塩：ひとつまみ

植物油：30ｇ
牛乳：30ｇ

*用意するもの：縦30㎝、横25㎝のポリ袋で、「中」や「Mサイズ」と表示されているもの。厚さは0.02ｍｍ以上、食品用とされているものを選ぶ。
*オーブンは170℃に温めておく。

作り方

ポリ袋をボウルにセットし、スケールの上にのせ、薄力粉・金ごま・きび糖・ベーキングパウダー・塩を計量する。
洗い物が少なく、後片付けがラクに！
ポリ袋の口をねじってしっかりととじ、50回ほどよく振り混ぜる。
ふり混ぜるときは袋の中に空気を入れてハリをもたせる。
粉をふったら、植物油・牛乳を計り入れて、袋の口をねじって閉じ、生地がまとまるまでよく振り混ぜる。
時々、袋の外側から生地を握ると、まとまりやすくなる。
生地がまとまったら、キッチンばさみで袋の二辺を切り開き、シート状にする。開いた袋を折りかぶせて生地を手で押し広げたら、二つ折りにして、また押し広げる。これを4～5回繰り返し、生地の状態を均一にする。
生地を12等分にして丸め、手で広げて直径6㎝程度の平らな円形にする。
オーブン用シートを敷いた天板に間隔を開けて並べ、170℃のオーブンで18分間ほど焼けば完成！

NHKテキストまる得マガジン『ポリ袋でかんたん！ふりふりおやつ』

ポリ袋でかんたん！　ふりふりおやつ（NHKまる得マガジン） [ 稲田多佳子 ]

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ふだんのおやつも、おもてなしの焼き菓子も。ふって・混ぜて・焼くだけの簡単レシピ。「ポリ袋」に材料を入れて、シャカシャカ「ふるだけ」であっという間に生地が完成するお手軽ブレッドのほか、「もみまぜる」、「たたんで押す」などのテクニックをプラスすれば、マフィンやパウンドケーキ、クッキー、白玉デザートなどのおやつがバリエーション豊富に簡単につくれます。また生地づくりから型に流し込むまでポリ袋ひとつで行うため、洗い物が少量で済み、後片付けがラクなのもうれしい。これまでお菓子づくりは、難しそう、面倒くさそうと尻込みしていた方にもおすすめの、お手軽レシピが1冊に。特別な道具をそろえたり、粉をふるったり……といった面倒な手間を省いた、新感覚のお菓子レシピ。内容情報引用元：楽天ブックス