2026年11月6日 フジテレビ系「ウワサのお客さま」で放送された、「伊勢ノ海部屋背徳パーティー絶品レシピ」をご紹介します。
今回は、約270年の歴史を誇る伊勢ノ海部屋の伝統料理が登場！鶏肉の旨みが溶け込んだだしに、しょうゆと砂糖で甘じょっぱく味付けした「ソップ炊き」をはじめ、焼きそばソースとカレー粉が食欲をそそる「特製焼きうどん」も紹介します。3万キロカロリー超の豪快な背徳パーティーで、力士たちの胃袋を満たす絶品料理が続々登場！ ぜひ参考にしてみてくださいね。
伊勢ノ海部屋特製ソップ炊き
鶏もも肉のうまみとたっぷりの野菜を甘辛いしょうゆ味のスープで煮込んだ、相撲部屋伝統のちゃんこ鍋です。鶏肉を下ゆでしてだしを取り、しょうゆや砂糖、鶏ガラスープの素を加えてコクのあるスープに仕上げます。具材にはキャベツ、ごぼう、玉ねぎ、こんにゃく、油揚げなどを使い、鶏肉のうまみがしみ込むまでじっくり煮込むのがポイント。砂糖をたっぷり使った甘じょっぱい味付けが特徴で、野菜の甘みと鶏のだしが絶妙に調和します。具だくさんで食べごたえがあり、体の芯から温まる一品です。
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カレーソース焼きそば
豚バラ肉とたっぷりの野菜を、焼きそばソースとカレー粉で香ばしく炒めた、食欲をそそる一品です。豚バラ肉にキャベツ、玉ねぎ、にんじんを合わせて炒め、焼きそばソースの濃厚なコクとカレー粉のスパイシーな香りをきかせるのがポイント。仕上げにうどんを加えて手早く炒め合わせれば、もちもちの麺に甘辛いカレーソースがしっかりからみます。豚肉のうまみと野菜の甘みが絶妙にマッチし、ソースの香ばしさとカレーの風味が後を引く、ボリューム満点の焼きうどんです。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
■フジテレビ系列「ウワサのお客さま」
