【ウワサのお客さま】牛肩ロースのサラダオイル漬けの作り方｜小錦さんの豪快ハワイアンBBQのレシピ

2020年9月25日放送「ウワサのお客さま」では、元大相撲力士・小錦八十吉さんが登場！！日本国内に２７店舗あるという会員制の倉庫型店・Costco（コストコ）にて、番組史上最も大量の肉を購入した小錦さんが向かったのは、バーベキュー会場。小錦さんが仕込みから調理までを披露したBBQ料理を披露しました。

こちらでは、小錦さんが披露したBBQ料理レシピ「牛肩ロースのサラダオイル漬け」の作り方をご紹介します！

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「牛肩ロースのサラダオイル漬け」の作り方

材料

・牛肩ロース（塊）　10kg
・牛肩ロースステーキ　 4kg
・サラダ油
・おろしにんにく
・おろししょうが
・塩
・こしょう

作り方

1. 牛肩ロースを厚さ5cmに切り、牛肩ロースステーキはカットせずにボウルに入れる。
2. サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩・こしょうを入れ、揉み込むように混ぜ、一晩寝かせる。
3. 紫玉ねぎ、パクチーをみじん切りにしてボウルに入れ、[A]を入れてよく混ぜたら、ソースの完成。
4. 焼き上げた、お肉にソースをかけたら完成！

まとめ

「牛肩ロースのサラダオイル漬け」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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