【ウワサのお客さま】KONISHIKI特製チキンステーキの作り方|小錦さんの豪快ハワイアンBBQのレシピ

ウワサのお客さま

2020年9月25日放送「ウワサのお客さま」では、元大相撲力士・小錦八十吉さんが登場!!日本国内に27店舗あるという会員制の倉庫型店・Costco(コストコ)にて、番組史上最も大量の肉を購入した小錦さんが向かったのは、バーベキュー会場。小錦さんが仕込みから調理までを披露したBBQ料理を披露しました。

こちらでは、小錦さんが披露したBBQ料理レシピ「KONISHIKI特製チキンステーキ」の作り方をご紹介します!

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「KONISHIKI特製チキンステーキ」の作り方

材料

・鶏もも肉 14.4kg
・醤油    1.8L
・パイナップルオレンジジュース 945ml程度
・にんにく 6~7個
・しょうが 100g
・コーラ   2.1L
・ブラウンシュガー 900g
・ケチャップ 1.25kg
・こしょう  適量

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作り方

  1. にんにく、スライスしたしょうがをそれぞれ皮ごと潰す。
  2. にんにく、しょうがをボウルに入れ、しょうゆ、パイナップルオレンジジュース、コーラ、ブラウンシュガー、ケチャップ、こしょうを加えよく混る。
  3. 一度水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を取った鶏もも肉を1/4くらいにカットし(2)を入れ、揉み込み一晩寝かる。
  4. よく焼けば完成!

まとめ

「KONISHIKI特製チキンステーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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