2026年11月6日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、「伊勢ノ海部屋特製ソップ炊き」の作り方をご紹介します。
今回は、約270年の歴史を誇る伊勢ノ海部屋の伝統料理が登場！鶏肉の旨みが溶け込んだだしに、しょうゆと砂糖で甘じょっぱく味付けした「ソップ炊き」をはじめ、焼きそばソースとカレー粉が食欲をそそる「特製焼きうどん」も紹介します。3万キロカロリー超の豪快な背徳パーティーで、力士たちの胃袋を満たす絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
伊勢ノ海部屋特製ソップ炊きの作り方
材料（4～5人前）
- 鶏もも肉：2枚
- キャベツ：1/2玉
- ゴボウ：1本
- タマネギ：1個
- ニンジン：適量
- こんにゃく：1/2枚
- 油揚げ：3枚
- 水：2L
［合わせ調味料］
- しょうゆ：50～70ml
- 鶏ガラスープの素：大さじ1～2
- 砂糖：大さじ5
作り方
- 鶏もも肉を一口大でカットする。
- 沸かしたお湯に（1）を入れ、出汁を取る。
- アクを取ったら［合わせ調味料］を入れて煮込む。
- タマネギは串切り、ニンジン・ゴボウはささがきに、こんにゃくは手でちぎっておく。
- 鶏肉に味が入ったら、（4）を入れ、最後にザク切りにしたキャベツとカットした油揚げを入れ煮込んで完成！
このレシピのポイント
- 鶏もも肉は一口大に切り、沸かしたお湯に入れて出汁を取り、アクを取り除いてから味つけする。
- しょうゆ、鶏ガラスープの素、砂糖を加えて煮込み、鶏肉に味が入ってから野菜を加える。
- キャベツと油揚げは最後に加えて煮込み、鶏肉のうまみが溶け込んだスープと一緒に仕上げる。
伊勢ノ海部屋特製ソップ炊きの感想
鶏もも肉のうまみを生かした、相撲部屋ならではの具だくさんなソップ炊きですね。しょうゆをベースに砂糖を加えた甘辛いスープが、鶏肉や野菜によくしみ込んでおいしそうです。ゴボウの香りやこんにゃくの食感、キャベツの甘みなど、いろいろな具材を一度に楽しめるのも魅力。鶏肉から出汁を取って順番に具材を加えていくシンプルな作り方なので、家庭でも挑戦しやすそうです。寒い日の夕食や、家族みんなで囲む鍋料理にぴったりですね。
凛（りん）
相撲部屋の特製ちゃんこを家庭で楽しめるのはうれしいですね！鶏のうまみがたっぷりのスープで、体の芯から温まりそうです。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
