NHKまる得マガジン 2021年3月～4月のテーマは『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』。
3月～5月は”いちごの旬”で、香りがよくもっとも甘いいちごがお手頃に手に入る季節です。いちごが美味しい季節に、バリエーション豊かな「いちごを味わい尽くレシピ」を教えてくれるのは、いちご菓子店店主でいちご研究家の渡部美佳さんです。いちごの色合いが鮮やかで“映える”簡単な食べ方＆いちごレシピを8回にわたって紹介。
こちらでは、『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・8回目』「いちごのリーフサラダ」の作り方をご紹介します。「油脂分との相性の良さを生かしたサラダ」ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「いちごのリーフサラダ」の作り方
材料（２人分）
- いちご：4～5粒
- ごぼう：80ｇ
- れんこん：80ｇ
- 塩：少々
[A]
- オリーブ油：小さじ２
- 塩：少々
- カッテージチーズ：適量
- オリーブ油：適量
作り方
- ごぼうは皮をよく洗い、大きめのささがきにする。れんこんは５ｍｍ幅に切る。アルミ箔にのせ、魚焼きグリルで５～１０分ほど焼いて、塩を振る。
- いちごはヘタを取って縦1/～1/4に切り、ベビーリーフとともにボウルに入れる。［A]を加えて和え、下味をしっかりつける。
- 器にごぼう、れんこんを並べ、その上に（２）を盛る。カッテージチーズをバランスよくちらし、オリーブ油をかけて完成！
NHKテキスト まる得マガジン『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』
Check！一冊まるごと１テーマ！いちご研究家 渡部美佳さんのテレビでは放送されなかったおうちでカフェ風“映える”いちごレシピも掲載されています。
「生のままでいちごのおいしい食べ方」、「イチゴデザート」、「いちご香りを生かすいちごの生菓子」、「いちごの保存やいちごジャム」、「いちごサンド」や「いちごサラダ」などなど、いちごづくしの１冊になっています♪
まとめ
『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・8回目』の「いちごのリーフサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
まる得マガジン『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』関連記事
▼ “映える”いちごレシピ【Lesson1~8】レシピのまとめはこちら
▼同じ日に放送された“映える”いちごレシピはこちら
- 【まる得マガジン】いちごのリーフサラダの作り方｜おうちでカフェ風“映える”いちごレシピ(8)「いちごのサラダ」
- 【まる得マガジン】いちごのポテトサラダの作り方｜おうちでカフェ風“映える”いちごレシピ(8)「いちごのサラダ」
- 【まる得マガジン】いちごの冷製カッペリーニの作り方｜おうちでカフェ風“映える”いちごレシピ(8)「いちごのサラダ」
NHKまる得マガジンEテレ『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[講師] いちご研究家 渡部美佳、[語り] 渡邊佐和子
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[講師] いちご研究家 渡部美佳、[語り] 渡邊佐和子
