NHKまる得マガジン 2021年3月～4月のテーマは『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』。
3月～5月は”いちごの旬”で、香りがよくもっとも甘いいちごがお手頃に手に入る季節です。いちごが美味しい季節に、バリエーション豊かな「いちごを味わい尽くレシピ」を教えてくれるのは、いちご菓子店店主でいちご研究家の渡部美佳さんです。いちごの色合いが鮮やかで“映える”簡単な食べ方＆いちごレシピを8回にわたって紹介。
こちらでは、『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・8回目』「いちごの冷製カッペリーニ」の作り方をご紹介します。「油脂分との相性の良さを生かしたサラダ」ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「いちごの冷製カッペリーニ」の作り方
材料（２人分）
- いちご：80ｇ
- カッペリーニ：120ｇ
［A]
- オリーブ油：80ｍｌ
- にんにくのすりおろし：１片分
- 塩：小さじ1/4
- パセリの葉：30ｇ
- 粉チーズ：適量
作り方
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、カッペリーニを入れて袋の表示時間より１分ほど長く茹でる。水にとってサッと洗い、氷水にいれ、冷たくなったらすぐにザルにあげる。
- 大きめのボウルに［A]の材料を入れてよく混ぜ合わせる。いちごはヘタを取って１㎝角に切り、パセリの葉は粗く刻み、ボウルに加えて和える。
- カッペリーニを（２）に加えて和え、器に盛りつけてちなチーズをたっぷりかけて完成！
NHKテキスト まる得マガジン『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』
Check！一冊まるごと１テーマ！いちご研究家 渡部美佳さんのテレビでは放送されなかったおうちでカフェ風“映える”いちごレシピも掲載されています。
「生のままでいちごのおいしい食べ方」、「イチゴデザート」、「いちご香りを生かすいちごの生菓子」、「いちごの保存やいちごジャム」、「いちごサンド」や「いちごサラダ」などなど、いちごづくしの１冊になっています♪
まとめ
『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・8回目』の「いちごの冷製カッペリーニ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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NHKまる得マガジンEテレ『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[講師] いちご研究家 渡部美佳、[語り] 渡邊佐和子
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[講師] いちご研究家 渡部美佳、[語り] 渡邊佐和子
