【まる得マガジン】いちごのポテトサラダの作り方|おうちでカフェ風“映える”いちごレシピ(8)「いちごのサラダ」

まる得マガジン

NHKまる得マガジン 2021年3月~4月のテーマは『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』。

3月~5月は”いちごの旬”で、香りがよくもっとも甘いいちごがお手頃に手に入る季節です。いちごが美味しい季節に、バリエーション豊かな「いちごを味わい尽くレシピ」を教えてくれるのは、いちご菓子店店主でいちご研究家の渡部美佳さんです。いちごの色合いが鮮やかで“映える”簡単な食べ方&いちごレシピを8回にわたって紹介。

こちらでは、『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・8回目』「いちごのポテトサラダ」の作り方をご紹介します。「油脂分との相性の良さを生かしたサラダ」ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「いちごのポテトサラダ」の作り方

材料(2~3人分)

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作り方

  1. じゃがいもは皮を剝いて5mm幅に切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)に5~6分間かけ、
  2. フォークなどでつぶす。
  3. バターを耐熱容器に入れラップをし、電子レンジに10~20秒間かけて溶かし、マヨネーズと一緒に(1)に加えてよく混ぜる。
  4. いちごはヘタを取って1㎝角くらいに切る。フェンネルシードをスプーンで軽く潰して(2)に加えて混ぜ、いちご、黒こしょう、塩を加え、いちごをつぶさないように混ぜ合わせたら完成!

NHKテキスト まる得マガジン『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』

Check!一冊まるごと1テーマ!いちご研究家 渡部美佳さんのテレビでは放送されなかったおうちでカフェ風“映える”いちごレシピも掲載されています。
「生のままでいちごのおいしい食べ方」、「イチゴデザート」、「いちご香りを生かすいちごの生菓子」、「いちごの保存やいちごジャム」、「いちごサンド」や「いちごサラダ」などなど、いちごづくしの1冊になっています♪

まとめ

『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・8回目』の「いちごのポテトサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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 “映える”いちごレシピ【Lesson1~8】レシピのまとめはこちら

同じ日に放送された“映える”いちごレシピはこちら


NHKまる得マガジンEテレ『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[講師] いちご研究家 渡部美佳、[語り] 渡邊佐和子
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