PR

炊飯器で世界の炊き込みご飯(5)「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方/まる得マガジン(2020)

まる得マガジン
NHKまる得マガジン「炊飯器で世界旅行!スペインのパエリャ、インドのビリヤニなど世界各国のお米料理を、炊飯器で再現。」
こちらでは、まる得マガジンで放送された「炊飯器で作れる世界のお米料理の再現レシピ」をご紹介します。
今回は5回目、炊飯器で世界の炊き込みご飯(5)「中華おこわ風 中国」で、「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方をまとめます!
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方

料理研究家 荻野恭子さんのレシピです!


出典:まる得マガジン

材料(2~3人分)

  • お米(もち米):2合
具材)
  • ベーコン(塊):50g
  • 落花生(薄皮付き):20g ※煎り・無塩のもの

 

(炊き汁)
  • 干しエビ:20g
  • 干ししいたけ(スライス):5g
  • しょうゆ・砂糖:各大さじ1/2
  • 塩・こしょう:各少々
  • 水:1カップ

 

  • ねぎ(粗みじん切り):10㎝分
  • ごま油:大さじ1/2

 

created by Rinker
丸成
¥864 (2021/09/03 10:54:14時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
クリエイション・ボックス株式会社

 

スポンサーリンク

作り方

お米の準備

出典:まる得マガジン

  1. お米を洗い30分水に浸しておきます。
  2. 米をザルにあげて水を切り、炊飯器に入れます。
5合炊き以上の炊飯器を使います。

具材の準備


出典:まる得マガジン

  1. 賽の目のベーコン、薄皮つきピーナッツを用意し、炊飯器に入れる。
皮つきピーナツの代わりに銀杏でもよい。

炊き汁の準備


出典:まる得マガジン

  1. 水に干しエビ、干ししいたけ、塩、砂糖、こしょう、しょうゆを入れ、よく混ぜる。
干しエビ干ししいたけがうま味のポイント!干しエビは水でサッと洗い殻を取っておきましょう。

炊飯する


出典:まる得マガジン

  1. 炊き汁を炊飯器に入れ、普通モードで炊きます。

仕上げに


出典:まる得マガジン

  1. ご飯が炊けたら保温を切り、ねぎとごま油を加え、再度蓋をして2~3分蒸らします。
  2. 蒸らし終わったら、ごま油が全体をよく混ぜ、器に盛りつけたら出来上がり♪

 

 

詳しい作り方や失敗しないコツがわかる!1冊丸ごと1テーマ!一緒に食べたい料理も載ってます☆

【まる得マガジン】炊飯器で世界の炊き込みご飯の関連記事・レシピ

 

≪3回目≫「メキシカンライス風炊き込みご飯」の作り方

 

≪4回目≫「きのこリゾット風炊き込みご飯」の作り方

 

≪5回目≫「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方

 

≪6回目≫「ウズベキスタンプロフ風炊き込みご飯」の作り方

 

≪7回目≫「さばのビリアニ風炊き込みご飯」の作り方

 

まとめ

炊飯器で調理ができると手間が省けて料理の幅も広がりますね。ぜひ参考になさってください。
タイトルとURLをコピーしました