【まる得マガジン】フレッシュトマトソースの作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

まる得マガジン

2022年6月15日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの火にかけない「フレッシュトマトソース」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を8回にわたって紹介する毎日食べたい!トマト活用術。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第7回目のテーマは、「万能トマト調味料(2)ケチャップ&トマトソース」。手づくりできる甘さ控えめの手づくりケチャップと、フレッシュなトマトソースを伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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フレッシュトマトソースの作り方

材料(つくりやすい分量)

  • トマト(大):1個(200g

[A]

  • バジル(生):3枚分
  • にんにく(みじん切り):1かけ分
  • エキストラバージンオリーブ油:カップ1/4
  • オレガノ(乾燥):小さじ1
  • 塩:小さじ2

作り方

  1. トマトは1㎝角に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. ボウルに、トマトと[A]を入れて混ぜ合わせたら完成!
【保存の目安】清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約3日間。できるだけ早めに食べきりましょう。

 

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NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい!トマト活用術』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子,崎山つばさ
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