【まる得マガジン】極上ナポリタンの作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

2022年6月15日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの手作りケチャップで作る「極上ナポリタン」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を８回にわたって紹介する『毎日食べたい!トマト活用術』。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第7回目のテーマは、「万能トマト調味料(2)ケチャップ&トマトソース」。手づくりできる甘さ控えめの手づくりケチャップと、フレッシュなトマトソースを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

極上ナポリタンの作り方

材料（2人分）

• スパゲッティ：160ｇ
• たまねぎ：1/2個
• ウインナーソーセージ：4本
• ピーマン：1個
• オリーブ油：大さじ2
• にんにく（みじん切り）：1かけ
• 手づくりケチャップ：大さじ6
• バター：20ｇ

• 黒こしょう（粗びき）：適量
• （好みで）粉チーズ・ホットペッパーソース：各敵義

作り方

1. にんにくはみじん切り、たまねぎとピーマンは薄切り、ソーセージは斜め切りにする。
2. パスタを茹で始める。袋の表示通りにゆでて、水けをきる。
3. フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら、たまねぎ、ソーセージ、ピーマンを炒める。
4. 野菜がしんなりしてきたら、ケチャップ、バターを加えて混ぜる。
5. ゆでたケチャップを加え、ケチャップが絡むようによく混ぜ合わせる。
6. お皿に盛りつけ、黒こしょう（粗びき）、お好みで粉チーズ・ホットペッパーソースをかけて完成！

NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい！トマト活用術』

毎日食べたい！　トマト活用術 （NHKまる得マガジン） [ 平仲 亜貴子 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.06.13