【まる得マガジン】極上ナポリタンの作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

まる得マガジン

2022年6月15日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの手作りケチャップで作る「極上ナポリタン」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を8回にわたって紹介する毎日食べたい!トマト活用術。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第7回目のテーマは、「万能トマト調味料(2)ケチャップ&トマトソース」。手づくりできる甘さ控えめの手づくりケチャップと、フレッシュなトマトソースを伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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極上ナポリタンの作り方

材料(2人分)

  • スパゲッティ:160g
  • たまねぎ:1/2個
  • ウインナーソーセージ:4本
  • ピーマン:1個
  • オリーブ油:大さじ2
  • にんにく(みじん切り):1かけ
  • 手づくりケチャップ:大さじ6
  • バター:20g

  • 黒こしょう(粗びき):適量
  • (好みで)粉チーズ・ホットペッパーソース:各敵義

作り方

  1. にんにくはみじん切り、たまねぎとピーマンは薄切り、ソーセージは斜め切りにする。
  2. パスタを茹で始める。袋の表示通りにゆでて、水けをきる。
  3. フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら、たまねぎ、ソーセージ、ピーマンを炒める。
  4. 野菜がしんなりしてきたら、ケチャップ、バターを加えて混ぜる。
  5. ゆでたケチャップを加え、ケチャップが絡むようによく混ぜ合わせる。
  6. お皿に盛りつけ、黒こしょう(粗びき)、お好みで粉チーズ・ホットペッパーソースをかけて完成!
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NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい!トマト活用術』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子,崎山つばさ
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