【まる得マガジン】トマトザーサイ豆腐の作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

2022年6月7日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの「トマトザーサイ豆腐」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を８回にわたって紹介する『毎日食べたい!トマト活用術』。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第2回目のテーマは、「パパッとトマト」。切ってのせて＆あえるだけ＆蒸し焼きでパパッと簡単につくれるトマトの副菜を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

トマトザーサイ豆腐の作り方

材料（2人分）

• 木綿豆腐：200ｇ
• ミニトマト：4個分
• ザーサイ（味つき・みじん切り）：15ｇ
• ねぎ（みじん切り）：大さじ1
• ハム（みじん切り）：1枚分
• しょう油：大さじ1
• ごま油：大さじ1

作り方

1. 木綿豆腐は紙タオルに包んで15分間おき、水けをきる。
2. ミニトマトはヘタを取って小さく切る。
   ミニトマトは小さく切り、見た目をかわいらしく。
3. ザーサイはみじん切りにする。
   ザーサイの塩けでトマトをまろやかに。
4. ねぎとハムをみじん切りにする。
5. 水けをきった豆腐を一口大に切って器に盛り、ミニトマト、ザーサイ、ねぎ、ハムをのせ、しょう油、ごま油をかければ完成！

NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい！トマト活用術』

毎日食べたい！　トマト活用術 （NHKまる得マガジン） [ 平仲 亜貴子 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.06.13