【まる得マガジン】トマトザーサイ豆腐の作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

まる得マガジン

2022年6月7日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さん「トマトザーサイ豆腐」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を8回にわたって紹介する毎日食べたい!トマト活用術。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第2回目のテーマは、「パパッとトマト」。切ってのせて&あえるだけ&蒸し焼きでパパッと簡単につくれるトマトの副菜を伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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トマトザーサイ豆腐の作り方

材料(2人分)

  • 木綿豆腐:200g
  • ミニトマト:4個分
  • ザーサイ(味つき・みじん切り):15g
  • ねぎ(みじん切り):大さじ1
  • ハム(みじん切り):1枚分
  • しょう油:大さじ1
  • ごま油:大さじ1

作り方

  1. 木綿豆腐は紙タオルに包んで15分間おき、水けをきる。
  2. ミニトマトはヘタを取って小さく切る。
    ミニトマトは小さく切り、見た目をかわいらしく。
  3. ザーサイはみじん切りにする。
    ザーサイの塩けでトマトをまろやかに。
  4. ねぎとハムをみじん切りにする。
  5. 水けをきった豆腐を一口大に切って器に盛り、ミニトマト、ザーサイ、ねぎ、ハムをのせ、しょう油、ごま油をかければ完成!
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NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい!トマト活用術』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子,崎山つばさ
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