【まる得マガジン】ゆで卵のサラダの作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

まる得マガジン

2022年6月6日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さん「ゆで卵のサラダ」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を8回にわたって紹介する毎日食べたい!トマト活用術。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第1回目のテーマは、「トマトの種類&切り方」。トマトの大きさを大玉・中玉・ミニの3つに分け、それぞれの特徴を生かした切り方とアレンジレシピを伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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ゆで卵のサラダの作り方

材料(2人分)

  • トマト(中):4個(ミディトマト)

[卵サラダ]

  • ゆで卵(固ゆで):1個
  • マヨネーズ:小さじ2
  • 塩:少々
  • 黒こしょう(粗びき):少々

作り方

  1. トマトのヘタを取って、ヘタの反対側を1/4ほど切り落とす。果肉と種の間にスプーンを差し込み、中身をくり抜く。切り取った部分はフタになるので取っておく。
  2. 卵サラダを作る。粗みじんに切ったゆで卵、マヨネーズ、塩を混ぜる。
  3. くり抜いたトマトに、(2)の卵サラダを詰める。
  4. お皿に盛りつけ、黒こしょう(粗びき)をふって、フタを添えれば完成!
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NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい!トマト活用術』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子,崎山つばさ
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