【まる得マガジン】ポークソテーとグリル野菜の作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

2022年6月15日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの手作りフレッシュトマトソースを使って、「ポークソテーとグリル野菜」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を８回にわたって紹介する『毎日食べたい!トマト活用術』。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第7回目のテーマは、「万能トマト調味料(2)ケチャップ&トマトソース」。手づくりできる甘さ控えめの手づくりケチャップと、フレッシュなトマトソースを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

ポークソテーとグリル野菜の作り方

材料（2人分）

• 豚ロース肉（豚カツ用）：2枚（300ｇ）
• 塩・こしょう：少々
• 小麦粉：大さじ1
• オクラ：4本
• かぼちゃ（1㎝厚さに切る）：4切れ
• フレッシュトマトソース：大さじ4
• オリーブ油：大さじ1

作り方

1. 豚ロース肉は筋を切って、塩・こしょをふり、小麦粉（大さじ1）を薄くまぶす。
2. フライパンにオリーブ油（大さじ1）を中火で熱し、（1）をこんがりと両面を焼き、お皿に取り出す。
3. 同じフライパンで、オクラとかぼちゃを火が通るまで焼く。
4. （2）のお皿に、かぼちゃとオクラを盛り、フレッシュトマトソースをかければ完成！

NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい！トマト活用術』

毎日食べたい！　トマト活用術 （NHKまる得マガジン） [ 平仲 亜貴子 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.06.13