【まる得マガジン】ポークソテーとグリル野菜の作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

まる得マガジン

2022年6月15日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの手作りフレッシュトマトソースを使って、「ポークソテーとグリル野菜」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を8回にわたって紹介する毎日食べたい!トマト活用術。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第7回目のテーマは、「万能トマト調味料(2)ケチャップ&トマトソース」。手づくりできる甘さ控えめの手づくりケチャップと、フレッシュなトマトソースを伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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ポークソテーとグリル野菜の作り方

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(豚カツ用):2枚(300g)
  • 塩・こしょう:少々
  • 小麦粉:大さじ1
  • オクラ:4本
  • かぼちゃ(1㎝厚さに切る):4切れ
  • フレッシュトマトソース:大さじ4
  • オリーブ油:大さじ1

作り方

  1. 豚ロース肉は筋を切って、塩・こしょをふり、小麦粉(大さじ1)を薄くまぶす。
  2. フライパンにオリーブ油(大さじ1)を中火で熱し、(1)をこんがりと両面を焼き、お皿に取り出す。
  3. 同じフライパンで、オクラとかぼちゃを火が通るまで焼く。
  4. (2)のお皿に、かぼちゃとオクラを盛り、フレッシュトマトソースをかければ完成!
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NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい!トマト活用術』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子,崎山つばさ
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