2024年1月15日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、堤人美さんの「春菊とフルーツの豆腐クリームあえ」の作り方をご紹介します。

ヘルシーなイメージのある豆腐をさまざまなバリエーションで紹介する、堤人美さんの「今年こそヘルシー!とうふ七変化」。そのまま食べても、煮ても、焼いても、揚げてもおいしいお豆腐は、どんな食材にも寄り添い、料理の可能性は無限大！

第5回目は、豆腐の代表料理『白あえ』です。豆腐は水きりをせず、材料をハンドブレンダーで一気にかくはんするので手間いらず。野菜やフルーツに、ソースのようにかけたり、あえたりと使い勝手がいい豆腐クリームで前菜やデザートがあっという間に作れます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら