【まる得マガジン】もやしチヂミの作り方。藤井恵さんの「もやしでごちそう カサ増しグルメ」。

2023年4月5日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、藤井恵さんの「もやしチヂミ」の作り方をご紹介します。

藤井恵さんの「もやしでごちそう カサ増しグルメ」。ただ量を増やすだけでなく、ごちそう感があるレシピを伝授！

第3回目のテーマは、「もやしが主役」。つくりやすくてシンプルなのにインパクト大！食べ終えたら、すぐにまたつくりたくなる、魅惑のもやし料理です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

もやしチヂミの作り方

出典：まる得マガジン

材料（2人分）

• もやし（緑豆）：2袋（400ｇ）
• だし：カップ1/4　※できれば煮干しでとったもの。なければ水でもよい。

［A］

• ごま油：大さじ1/2
• にんにく（すりおろす）：小さじ1/2
• 塩：小さじ1/3

• 中力粉（なければ薄力粉）：カップ1/2
• 油：大さじ2

［酢じょうゆ］

• 酢：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1

作り方

1. もやしは耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかける。電子レンジ（600ｗ）に6分間かけてざるに上げ、水けをしっかりと拭く。
2. ボウルに［A］を入れて混ぜ、（1）のもやしを加えて和える。
3. （2）に中力粉をふり入れてまぶし、だしを少量ずつ加えながら手で混ぜ合わせる。
   中力粉で生地のおいしさがUP！だしは少しずつ加え、そのつど混ぜるとムラがなくなり、もやし全体に生地がつきます。
4. 武羅夫パン（直径26㎝）に油（半量）を入れて弱めの中火にかけ、（3）を入れて広げる。5分間焼いたら返して残りの油を縁から足し、さらに5分間こんがりとするまで焼く。
5. 取り出して食べやすく切り、器に盛る。混ぜs合わせた酢じょうゆを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】藤井恵さん「もやしでごちそう カサ増しグルメ」レシピまとめ。

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2023.04.03