【まる得マガジン】すし酢の作り方。久保桂奈さんの「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」。

2023年7月10日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、お酢生活研究家・久保桂奈さんの「すし酢」の作り方をご紹介します。

料理に酸味をつけるだけでなく、さまざまな働きがある酢。「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」では、そんな酢のチカラを毎日の暮らしに生かすアイデアを久保桂奈さんが伝授！

第5回目のテーマは、「すし酢でつける＆あえる」。すし酢はすし飯だけでなく、さまざまな料理につかうことができます。すし酢にもやしやキャベツなど野菜をつけるだけの「常備菜」や、ミニトマトなどをサッとあえるだけでできる「簡単副菜」を伝授してくれます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

すし酢の作り方

材料（つくりやすい分量）

• 米酢：大さじ3
• 砂糖：大さじ2
• 塩：小さじ1

作り方

1. 小鍋に米酢、砂糖、塩を入れて中火にかける。
   火にかけると、ツンとした香りが和らぐ。
2. 砂糖と塩が溶けたら火を止め、冷ます。余った分は保存容器に入れる。
   【保存】冷蔵庫で約1か月間保存可能。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】久保桂奈さん「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」レシピまとめ。

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2023.07.03