2023年4～5月 NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、藤井恵さんの『もやしでごちそう カサ増しグルメ』全8回のレシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。
なんでも値上がりで苦しい昨今。藤井恵さんが家計の味方「もやし」でカサまし料理を伝授！ただ量を増やすだけでなく、ごちそう感があるレシピばかり。「もうやしとチーズの肉巻きフライ」「もやしチヂミ」「もやしのミートグラタン」「もやしハンバーグ」など。驚きのアイデア料理が次々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
第1回「もやしでふっくら」
調理のひと工夫で、もやし1本1本がふっくらとして存在感がアップするアイデアレシピです。
もうやしとチーズの肉巻きフライ
材料・作り方はこちら↓
もやしと鶏むね肉の重ね蒸し
材料・作り方はこちら↓
第2回「もやしのレンチン」
簡単で失敗なし！調理も後片付けもラクな、とっておきのレンチンレシピです。
もやしシューマイ
材料・作り方はこちら↓
もやしと豚バラ肉の梅オイスター蒸し
材料・作り方はこちら↓
第3回「もやしが主役」
つくりやすくてシンプルなのにインパクト大！食べ終えたら、すぐにまたつくりたくなる、魅惑のもやし料理です。
もやしチヂミ
材料・作り方はこちら↓
もやしのためのごまみそ鍋
材料・作り方はこちら↓
第4回「もやしでパーティー」
もやしは変幻自在のスーパー食材。合わせる食材や調理法、味つけなどで、どんな料理にも力を発揮します。
もやしのミートグラタン
材料・作り方はこちら↓
もやしトースト
材料・作り方はこちら↓
第5回「もやしがつるりん」
細めながらしっかりとした食感がある黒豆もやし。その特徴を生かして麺のように味わう、ユニークなもやし料理です。
もやしの塩焼きそば風
材料・作り方はこちら↓
もやしの卵とじそば風
材料・作り方はこちら↓
第6回「もやしと辛みのハーモニー」
どんな味つけも大らかに受け止める”もやし”。その包容力が存分に発揮されるピリ辛料理を伝授！
もやしマーボー
材料・作り方はこちら↓
もやしのピリ辛漬け
材料・作り方はこちら↓
第7回「もやしの食感マジック」
豆の歯ごたえが大いに楽しめる大豆もやしを使い、ざまざまな調理法で驚きの食感が引き出せるレシピをご紹介！
もやしハンバーグ
材料・作り方はこちら↓
もやしガレット
材料・作り方はこちら↓
第8回「もやしでガッツリ」
量をたくさん使うだけでなく、食事との組み合わせや味つけ、調理法次第でガッツリ骨太！大満足なもやし料理です。
もやしのかき揚げ
材料・作り方はこちら↓
もやしたっぷりプルコギ
材料・作り方はこちら↓
NHKテキスト まる得マガジン『もやしでごちそう カサ増しグルメ』
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[講師] 藤井恵
[出演] 山﨑ケイ
