【まる得マガジン】もやしのピリ辛漬けの作り方。藤井恵さんの「もやしでごちそう カサ増しグルメ」。

2023年4月11日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、藤井恵さんの「もやしのピリ辛漬け」の作り方をご紹介します。

藤井恵さんの「もやしでごちそう カサ増しグルメ」。ただ量を増やすだけでなく、ごちそう感があるレシピを伝授！

第6回目のテーマは、「もやしと辛みのハーモニー」。どんな味つけも大らかに受け止める”もやし”。その包容力が存分に発揮されるピリ辛料理を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

もやしのピリ辛漬けの作り方

材料（つくりやすい分量）

• もやし（大豆）：1袋（200ｇ）

［A］

• しょうゆ：大さじ1
• みりん：大さじ1/2
• 削り節：1袋（2ｇ）
• にんにく（すりおろす）：小さじ1/2

• ラー油：小さじ2

作り方

1. 耐熱容器いもやし、水（大さじ1）を入れ、ラップをふんわりとかける。電子レンジ（600ｗ）に5分間かけ、粗熱を取る。ボウルに重ねたざるに上げ、水けをしっかりきる。ボウルの汁はとっておく。
2. （1）のボウルの汁と水を合わせて大さじ2にし、小さめの鍋に入れる。［A］を加えて中火にかけ、煮立ったら火を止める。
3. ボウルに（2）、ラー油、（1）のもやしを入れて混ぜ、15分間以上おいて味をなじませたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】藤井恵さん「もやしでごちそう カサ増しグルメ」レシピまとめ。

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2023.04.03