【まる得マガジン】アボカドとさば缶のレモンジンジャーサラダの作り方。河井美歩さん「まるごと楽しむ!旬の国産レモン」。

まる得マガジン

2023年1月11日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、河井美歩さん「アボカドとさば缶のレモンジンジャーサラダ」の作り方をご紹介します。

テイクアウト専門店オーナーシェフでもある河井美歩さんが、今がおいしい国産レモンを皮まで食べつくすアイデアを伝授!

第3回目は、「レモンでサラダ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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アボカドとさば缶のレモンジンジャーサラダの作り方

材料(つくりやすい分量)

  • アボカド:(大)1コ
  • さばの水煮(缶詰/汁けをきる):1缶(180g)
  • 水菜:1ワ
  • トマト:(大)1コ
  • レモン:3/4コ

[A]

  • レモン(みじん切り):1/4コ分
  • オリーブ油:大さじ3
  • しょうゆ:小さじ2
  • しょうが(すりおろす):1かけ強分
  • こしょう:適量
  • 塩:1つまみ

  • オリーブ油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
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作り方

  1. アボカドは2㎝角、水菜は3㎝長さ、トマトは一口大に切る。レモンは果汁を搾り、[A]に加えてよく混ぜる。
  2. さばは一口大に切る。フライパンにオリーブ油とさばを入れ、酒をふって焼きつける。
  3. ボウルに(1)の野菜と(2)を入れ、[A]を回しかけて軽くあえる。器に盛り、果汁を搾ったレモンの皮をすりおろして散らせば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[講師] 河井美歩
[出演] 松岡広大
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