NHKまる得マガジン 2021年3月～4月のテーマは『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』。
3月～5月は”いちごの旬”で、香りがよくもっとも甘いいちごがお手頃に手に入る季節です。いちごが美味しい季節に、バリエーション豊かな「いちごを味わい尽くレシピ」を教えてくれるのは、いちご菓子店店主でいちご研究家の渡部美佳さんです。いちごの色合いが鮮やかで“映える”簡単な食べ方＆いちごレシピを8回にわたって紹介。
こちらでは、『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・6回目』「いちごの茶きんしぼり」の作り方をご紹介します。「いちごたっぷりのプリンやあんを使った和風の生菓子」ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「いちごの茶きんしぼり」の作り方
材料（８個分）
- いちご：60ｇ
- 白あん：400ｇ
- きな粉：適量
作り方
- 白あんを耐熱ボウルに入れ、ヘラなどで側面に広げる。ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で７０秒間ほど加熱し水分をとばす。全体を混ぜ合わせ、再びボウルに中で広げて、さらに電子レンジ（600ｗ）で40秒ほどかける。
- 白あんのうち10ｇをとりわけ、きな粉を混ぜてきつね色になるよう色をつけ、５ｍｍくらいに丸める。いちごはヘタを取って１㎝角に切る。
- 白あんにいちごを入れ、つぶさないように手で軽く練り混ぜる。８等分にして丸め、きな粉を混ぜたあんを１個につき３つほどバランスよくつけていく。
- ラップで筋が残るくらいしっかりと包み、茶きんしぼりの要領で形を整えて完成！
NHKテキスト まる得マガジン『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』
Check！一冊まるごと１テーマ！いちご研究家 渡部美佳さんのテレビでは放送されなかったおうちでカフェ風“映える”いちごレシピも掲載されています。
「生のままでいちごのおいしい食べ方」、「イチゴデザート」、「いちご香りを生かすいちごの生菓子」、「いちごの保存やいちごジャム」、「いちごサンド」や「いちごサラダ」などなど、いちごづくしの１冊になっています♪
まとめ
『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・6回目』の「いちごの茶きんしぼり」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
まる得マガジン『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』関連記事
▼ “映える”いちごレシピ【Lesson1~8】レシピのまとめはこちら
▼同じ日に放送された“映える”いちごレシピはこちら
NHKまる得マガジンEテレ『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[講師] いちご研究家 渡部美佳、[語り] 渡邊佐和子
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[講師] いちご研究家 渡部美佳、[語り] 渡邊佐和子
