2022年6月13日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの「トマトだし」の作り方をご紹介します。
トマトのおいしい活用術を８回にわたって紹介する『毎日食べたい!トマト活用術』。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。
第5回目のテーマは、「絶品!トマトだし」。塩で味つけするだけでおいしいスープに大変身！トマトのエキスを抽出した、うまみたっぷりトマトだしを使ったアレンジレシピを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
トマトだしの作り方
材料（つくりやすい分量・できあがりカップ2強）
- トマト：400ｇ
- 水：カップ3
作り方
- トマトはヘタを除いてざく切りにする。
- トマトと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして15分間煮る。
- ざるとペーパータオルを重ねてゆっくりこしたら完成！
NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい！トマト活用術』
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい！トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子，崎山つばさ
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子，崎山つばさ
