NHKまる得マガジン「炊飯器で世界旅行！スペインのパエリャ、インドのビリヤニなど世界各国のお米料理を、炊飯器で再現。」
こちらでは、まる得マガジンで放送された「炊飯器で作れる世界のお米料理の再現レシピ」をご紹介します。
今回は８回目、炊飯器で世界の炊き込みご飯（８）「ビビンバ風 韓国」で、「ビビンバ風炊き込みご飯」の作り方をまとめます！
今回の美味しさのポイントは「たれ」！王道のビビンバの作り方です。
「ビビンバ風炊き込みご飯」の作り方
料理研究家 荻野恭子さんのレシピです！
出典：まる得マガジン
材料（２～３人分）
- お米（うるち米）：２合
（具材）
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合い挽き肉：１５０ｇ
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まいたけ：５０ｇ
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にんじん：５０ｇ
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豆もやし：５０ｇ
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小松菜：５０ｇ
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塩・こしょう：各適量
（炊き汁）
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塩：小さじ１
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白ごま：小さじ１
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水：１カップ
（たれ）
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コチュジャン：大さじ２
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しょうゆ：小さじ１
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にんにく（すりおろす）：小さじ１/２
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白ごま：小さじ１/２
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ごま油：大さじ１
- 刻みのり：適量
- 白ごま：適量
- ごま油：適量
作り方
お米の準備
出典：まる得マガジン
- お米を洗い３０分水に浸しておきます。
- 米をザルにあげて水を切り、炊飯器に入れます。
具材の準備
出典：まる得マガジン
- 合い挽き肉に、塩、こしょうをふり、水を加えてよく混ぜる。
- 混ぜ終わったら、ご飯の中心にのせる。
- お肉の周りに、小松菜、まいたけ、にんじん、豆もやしをのせる。
- すべての具材をのせたら、上から塩・こしょうをふる。
炊き汁の準備
出典：まる得マガジン
- 水に塩を入れ、白ごまを手で軽く潰していれる。
炊飯する
出典：まる得マガジン
- 炊き汁を炊飯器に入れ、早炊モードで炊きます。
たれを作る
出典：まる得マガジン
- すりおろしたにんにく、コチュジャン、しょうゆ、ごま油、白ごまを加えてよく混ぜる。
仕上げに
出典：まる得マガジン
- 炊き上がったら保温を切り、ご飯をよく混ぜる。
- 器にご飯を盛り、その上に具材をのせる。
- 最後に、白ごま、ごま油、刻みのりをかけ、たれを添えれば出来上がり♪
詳しい作り方や失敗しないコツがわかる！１冊丸ごと１テーマ！一緒に食べたい料理も載ってます☆
【まる得マガジン】炊飯器で世界の炊き込みご飯の関連記事・レシピ
≪１回目≫「シーフードパエリア風炊き込みご飯」の作り方
≪２回目≫「カオマンガイ風炊き込みご飯」の作り方
≪３回目≫「メキシカンライス風炊き込みご飯」の作り方
≪４回目≫「きのこリゾット風炊き込みご飯」の作り方
≪５回目≫「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方
≪6回目≫「ウズベキスタンプロフ風炊き込みご飯」の作り方
≪７回目≫「さばのビリアニ風炊き込みご飯」の作り方
≪８回目≫「ビビンバ風炊き込みご飯」の作り方
まとめ
炊飯器で調理ができると料理の幅も広がりますね。ぜひ参考になさってください。
