NHKまる得マガジン「炊飯器で世界旅行！スペインのパエリャ、インドのビリヤニなど世界各国のお米料理を、炊飯器で再現。」
こちらでは、まる得マガジンで放送された「炊飯器で作れる世界のお米料理の再現レシピ」をご紹介します。
今回は６回目、炊飯器で世界の炊き込みご飯（６）「プロフ風 ウズベキスタン」で、「ウズベキスタンプロフ風炊き込みご」の作り方をまとめます！
ラム肉とごま油が食欲をそそる一品です。
「ウズベキスタンプロフ風炊き込みご」の作り方
料理研究家 荻野恭子さんのレシピです！
出典：まる得マガジン
材料（２～３人分）
- お米（うるち米）：２合
（具材）
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ラムもも肉（塊）：２５０ｇ ※鶏肉、牛肉でもよい。
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塩：小さじ１/２
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クミンシード：小さじ１/２
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にんにく（すりおろす）：１片分
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たまねぎ：１/４個
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にんじん：１/４本
（炊き汁）
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塩：小さじ１
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粉とうがらし：少々
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水：１カップ
- ごま油：大さじ１
作り方
お米の準備
出典：まる得マガジン
- お米を洗い３０分水に浸しておきます。
- 米をザルにあげて水を切り、炊飯器に入れます。
具材の準備
出典：まる得マガジン
- 薄切りにしたたまねぎ、棒状に切ったニンジンを炊飯器に入れる。
- ラム肉に塩、クミンシード、にんにくをまぶして下味をつけてから炊飯器に入れる。
炊き汁の準備
出典：まる得マガジン
- 炊き汁は、水・塩・粉とうがらし だけ。炊飯器に入れる。
炊飯する
出典：まる得マガジン
- 早炊モードで炊きます。
仕上げに
出典：まる得マガジン
- 炊き上がったら保温を切り、ラム肉を取り出し、一口大に切る。
- ご飯を読む混ぜ、器に盛り付ける。その上にラム肉をのせ、ごま油を垂らしたら出来上がり♪
詳しい作り方や失敗しないコツがわかる！１冊丸ごと１テーマ！一緒に食べたい料理も載ってます☆
【まる得マガジン】炊飯器で世界の炊き込みご飯の関連記事・レシピ
≪１回目≫「シーフードパエリア風炊き込みご飯」の作り方
≪２回目≫「カオマンガイ風炊き込みご飯」の作り方
≪３回目≫「メキシカンライス風炊き込みご飯」の作り方
≪４回目≫「きのこリゾット風炊き込みご飯」の作り方
≪５回目≫「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方
≪6回目≫「ウズベキスタンプロフ風炊き込みご飯」の作り方
≪７回目≫「さばのビリアニ風炊き込みご飯」の作り方
まとめ
炊飯器で調理ができると料理の幅も広がりますね。ぜひ参考になさってください。
