NHKまる得マガジン 2020年10月～11月のテーマは『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』。混ぜて焼くだけでOK！ホットケーキミックスを使った、誰でも簡単に失敗なしのおやつや、ピザ・おかずパンなどのランチメニューレシピを紹介。
まる得マガジン ホットケーキＭＩＸ（４）「ぷっくりふくらむ ドーナツ」では、きれいな形にならなかったり、揚げ上がりが固くなってしまったりと意外に難しいドーナツもホットケーキで簡単に作れるレシピを紹介。簡単で見た目もおしゃれな時短レシピやホットケーキミックスを使ったレシピが人気の料理研究家 Ｍｉｚｕｋｉ（林 瑞季）さんを講師に、丸くてキュートな定番パンケーキの作り方を教えてくれています。
こちらでは、ぷぅっときれいに膨らむプレーンなドーナツ「シュガードーナツ」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
「シュガードーナツ」の作り方
材料（約3㎝球体 約14個分）
- ホットケーキミックス：１５０ｇ
- 絹ごし豆腐：９０～１００ｇ
- 卵（M）：１個
- サラダ油：適量
[仕上げ用]
- グラニュー糖：適量
作り方
- ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でつぶしてペースト状にする。
- 卵を加えて混ぜ、均一になったら、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- フライパンにサラダ油２～３㎝深さまで入れ、中火で１６０℃に温める。ドーナツ生地を大き目のスプーン２本で３㎝大に丸く形を整え、油に静かに落とし入れる。
- 菜箸で転がしながら、４～５分間低温でじっくりと揚げる。
- 全面がきつね色になったものからバットに引き揚げ、油をきる。
- グラニュー糖を入れたバットにドーナツを入れて転がし、全体にまぶしたら完成！
NHKテキスト まる得マガジン『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』
●ミニアメリカンドッグ
●チーズドッグ風ボール
●黒糖黒ごまドーナツ
の詳しいレシピを掲載。
ホットケーキミックスを使えば、意外に難しいドーナツもふんわりぷっくりと仕上がります。詳しくはテキストをご覧ください。
まとめ
ホットケーキミックスで作る「シュガードーナツ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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