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【まる得マガジン】シュガードーナツの作り方|ホットケーキMIX(4)「ぷっくりふくらむ ドーナツ」

まる得マガジン

NHKまる得マガジン 2020年10月~11月のテーマは『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』。混ぜて焼くだけでOK!ホットケーキミックスを使った、誰でも簡単に失敗なしのおやつや、ピザ・おかずパンなどのランチメニューレシピを紹介。

まる得マガジン ホットケーキMIX(4)「ぷっくりふくらむ ドーナツ」では、きれいな形にならなかったり、揚げ上がりが固くなってしまったりと意外に難しいドーナツもホットケーキで簡単に作れるレシピを紹介。簡単で見た目もおしゃれな時短レシピやホットケーキミックスを使ったレシピが人気の料理研究家 Mizuki(林 瑞季)さんを講師に、丸くてキュートな定番パンケーキの作り方を教えてくれています。

こちらでは、ぷぅっときれいに膨らむプレーンなドーナツ「シュガードーナツ」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

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「シュガードーナツ」の作り方

材料(約3㎝球体 約14個分)

  • ホットケーキミックス:150g
  • 絹ごし豆腐:90~100g
  • 卵(M):1個
  • サラダ油:適量

[仕上げ用]
  • グラニュー糖:適量
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作り方

  1. ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でつぶしてペースト状にする。
    豆腐を混ぜるとモチっとした食感に。
  2. 卵を加えて混ぜ、均一になったら、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油2~3㎝深さまで入れ、中火で160℃に温める。ドーナツ生地を大き目のスプーン2本で3㎝大に丸く形を整え、油に静かに落とし入れる。
  4. 菜箸で転がしながら、4~5分間低温でじっくりと揚げる。
  5. 全面がきつね色になったものからバットに引き揚げ、油をきる。
  6. グラニュー糖を入れたバットにドーナツを入れて転がし、全体にまぶしたら完成!

NHKテキスト まる得マガジン『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』

Check!一冊まるごと1テーマ!テレビでは放送されていないMizukiさんのホットケーキミックスを使った素敵なレシピが多数掲載!
テキストではシュガードーナツのレシピのほか、
●ミニアメリカンドッグ
●チーズドッグ風ボール
●黒糖黒ごまドーナツ
の詳しいレシピを掲載。

ホットケーキミックスを使えば、意外に難しいドーナツもふんわりぷっくりと仕上がります。詳しくはテキストをご覧ください。

まとめ

ホットケーキミックスで作る「シュガードーナツ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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