【まる得マガジン】にんじんの粒マスタードサラダの作り方。井上かなえさんの1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき

2022年8月2日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、井上かなえさんの「にんじんの粒マスタードサラダ」の作り方をご紹介します。

野菜ときのこを使った副菜の“カラフルつくりおき”を８回にわたって紹介する『1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき』。料理研究家の井上かなえさんが、日々の食事から、お弁当にも大活躍間違いなしの“カラフルつくりおき”を伝授してくれます。１品で使う野菜は１種類１色に仕上げることで、メインに合わせて自在に組み合わせることができ、結果的に彩り豊かな食卓に！

第2回目は、「オレンジ色」。にんじんの粒マスタードマリネ、かぼちゃのグリルなど。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

にんじんの粒マスタードサラダの作り方

材料

• にんじん：1本（150ｇ）

［A］

• オリーブ油：大さじ1
• 酢：大さじ1
• にんにく（すりおろす）：1/2かけ分
• 塩：小さじ1/3
• 粒マスタード：小さじ1
• 黒こしょう：少々

作り方

1. にんじんはピーラーで薄くリボン状にそぐ。
2. ボウルに［A］を混ぜ合わせる。
3. （2）に（1）を加え、混ぜ合わせれば完成！

NHKテキスト まる得マガジン『１品１色で！野菜の“カラフル”つくりおき』

1品1色で！　野菜の“カラフル”つくりおき （NHKまる得マガジン） [ 井上 かなえ ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】井上かなえさん「1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき」レシピまとめ

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2022.08.01