【まる得マガジン】たっぷりいちごパフェの作り方|おうちでカフェ風“映える”いちごレシピ(3)「いちごパフェ」

まる得マガジン

NHKまる得マガジン 2021年3月~4月のテーマは『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』。

3月~5月は”いちごの旬”で、香りがよくもっとも甘いいちごがお手頃に手に入る季節です。いちごが美味しい季節に、バリエーション豊かな「いちごを味わい尽くレシピ」を教えてくれるのは、いちご菓子店店主でいちご研究家の渡部美佳さんです。いちごの色合いが鮮やかで“映える”簡単な食べ方&いちごレシピを8回にわたって紹介。

こちらでは、『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・3回目』「たっぷりいちごパフェ」の作り方をご紹介します。「いちごたっぷりのパフェのレシピ」ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「たっぷりいちごパフェ」の作り方

材料(1人分)

  • いちご(ソース用):2粒(30g)
  • いちご(トッピング用):5粒
  • りんご:1/4個
  • レモン果汁:少々
  • グラノーラ(チョコレート味):適量
  • チョコレートアイスクリーム:適量
  • ホイップクリーム:適量 ※ホイップクリームは、生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てておく。
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作り方

  1. いちごはヘタを取り、ソース用のいちごは少し粒感が残るくらいにつぶす。トッピング用のいちごの内1粒は、縦1/4カットに、残りは縦1/2カットにする。
  2. りんごは芯を取って、縦に2~3mm幅の薄切り(4~5枚)にし、変色を防ぐため、レモン果汁を絡める。
  3. グラスの底に、いちごのソースを入れ、りんご1枚を立てかける様に斜めに入れ、縦1/4カットのいちごをのせる。
  4. 先にいれたりんごと違う角度になるように、りんごを1枚のせ、グラノーラを入れる。
  5. さらにりんごを重ね、アイスクリーム、ホイップクリームを入れ、最後に縦1/2カットのいちごと残りのりんごを飾って完成!

NHKテキスト まる得マガジン『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』

Check!一冊まるごと1テーマ!いちご研究家 渡部美佳さんのテレビでは放送されなかったおうちでカフェ風“映える”いちごレシピも掲載されています。
「生のままでいちごのおいしい食べ方」、「イチゴデザート」、「いちご香りを生かすいちごの生菓子」、「いちごの保存やいちごジャム」、「いちごサンド」や「いちごサラダ」などなど、いちごづくしの1冊になっています♪

まとめ

『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・3回目』の「たっぷりいちごパフェ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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 “映える”いちごレシピ【Lesson1~8】レシピのまとめはこちら

同じ日に放送された“映える”いちごレシピはこちら


NHKまる得マガジンEテレ『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[講師] いちご研究家 渡部美佳、[語り] 渡邊佐和子
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