NHKまる得マガジン 2020年10月～11月のテーマは『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』。混ぜて焼くだけでOK！ホットケーキミックスを使った、誰でも簡単に失敗なしのおやつや、ピザ・おかずパンなどのランチメニューレシピを紹介。
まる得マガジン ホットケーキＭＩＸ（５）「いつでもお好みピザ」では、ホットケーキミックスを使い、誰もが大好きなピザを発酵いらずで手早く作れるレシピを紹介。簡単で見た目もおしゃれな時短レシピやホットケーキミックスを使ったレシピが人気の料理研究家 Ｍｉｚｕｋｉ（林 瑞季）さんを講師に、丸くてキュートな定番パンケーキの作り方を教えてくれています。
こちらでは、おやつやランチにピッタリ！カリカリに仕上がる生地のピザ「世界一簡単なピザ」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
「世界一簡単なピザ」の作り方
材料（直径約10センチ 6枚分）
[生地]- ホットケーキミックス：１５０ｇ
- 水：大さじ３
- オリーブ油：大さじ２
- 塩：小さじ１/４
- 玉ねぎ：1/4個（５０ｇ）
- ピーマン：２個（６０ｇ）
- ウインナーソーセージ：３～４本
- トマトケチャップ：適量
- マヨネーズ：適量
- ピザ用チーズ：６０ｇ
［仕上げ］
- パセリ（みじん切り）：適量
作り方
- オーブンを１９０℃に予熱し、天板にオーブン用の紙を敷く。
- 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除き。３～５㎝幅の輪切りにする。ウインナーは３～５ｍｍ厚さに切る。
- ボウルにホットケーキミックス、水、オリーブ油、塩を入れてゴムベラで切るように混ぜる。生地がまとまってきたら、丸くまとめる。
- 生地を６等分に分けてそれぞれを丸めたら、天板に間をあけて並べる。
- 生地を手の平で押すように広げ、１０㎝大の円形に伸ばす。
- トマトケチャップ、マヨネーズを生地に塗り広げ、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを生地の上にのせ、たっぷりのチーズを散らす。
- １９０℃のオーブンで１３分間焼く。
- チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら取り出し、仕上げにパセリを散らしたら完成！
NHKテキスト まる得マガジン『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』
●豆腐生地のピザ マルゲリータ
●世界一簡単なピザ カレーつなコーン
●豆腐生地のピザ しらすとねぎ
の詳しいレシピを掲載。
ホットケーキミックスを使えば、発酵いらず！生地を混ぜて円形にして具をのせて焼くだけ。ほんのり甘くて、ふわっとした生地に仕上がります。ホットケーキミックスを切らしてしまっても、薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩があれば”自家製ホットケーキミックス”ができちゃいます。詳しくはテキストをご覧ください。
まとめ
ホットケーキミックスで作る「世界一簡単なピザ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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