【まる得マガジン】オレンジマフィンの作り方。松本薫さんの罪なきスイーツ。

2022年9月13日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、松本薫さんの「オレンジマフィン」の作り方をご紹介します。

柔道金メダリストの松本薫さんが、からだの負担になるひとも多い小麦粉や乳製品などを控え、豆乳や米粉、てんさい糖などを中心に素材を選んで、体重管理を気にしているひとも楽しめる小さめサイズの「罪なき」スイーツを紹介。

第6回目は「しっとりふわふわ編」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

オレンジマフィンの作り方

材料（口径7㎝のマフィン型7コ分）

［A］

• アーモンドパウダー：90ｇ
• 片栗粉：80ｇ
• コーンスターチ：20ｇ
• てんさい糖：90ｇ
• ベーキングパウダー：3ｇ

［B］

• オレンジジュース（果汁100％）：90ｇ
• ココナッツオイル（無香タイプ）：35ｇ
• オレンジリキュール（あれば）：少々

• オレンジのシロップ煮（細かく刻む）：90ｇ
• オレンジのシロップ煮（小さめのいちょう切り）：輪切り2～3枚分

▶オレンジのシロップ煮のレシピはこちら

下準備

• オレンジのシロップ煮をつくる。
• ［A］は混ぜ合わせてふるう。
• オーブンを180℃に予熱する。

作り方

1. ［A］に［B］を入れて混ぜ、刻んだオレンジのシロップ煮も加えて混ぜ合わせる。
2. 型に（1）を等分に流し入れ、いちょう切りにしたオレンジのシロップ煮を等分にのせる。
3. 180℃のオーブンで20～25分間焼いたら完成！
   竹串を中央に刺してみて、生地がついてこなければOK。生っぽければもう少し焼く。

NHKテキスト まる得マガジン『野獣・松本薫の罪なきスイーツ』

野獣・松本薫の罪なきスイーツ （NHKまる得マガジン） [ 松本 薫 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.09.05