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【まる得マガジン】ドライフルーツのヨーグルトスコーンの作り方|ホットケーキMIX(2)「誰でもカフェ風 クッキー・スコーン」

まる得マガジン

NHKまる得マガジン 2020年10月~11月のテーマは『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』。混ぜて焼くだけでOK!ホットケーキミックスを使った、誰でも簡単に失敗なしのおやつや、ピザ・おかずパンなどのランチメニューレシピを紹介。

まる得マガジン ホットケーキMIX(2)「誰でもカフェ風 クッキー・スコーン」では、丸めて焼くだけのクッキーの作り方を紹介。簡単で見た目もおしゃれな時短レシピやホットケーキミックスを使ったレシピが人気の料理研究家 Mizuki(林 瑞季)さんを講師に、丸くてキュートな定番パンケーキの作り方を教えてくれています。

こちらでは、ホットケーキミックスがあればサクサクのスコーンが簡単にできる「ドライフルーツのヨーグルトスコーン」の作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

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「ドライフルーツのヨーグルトスコーン」の作り方

材料(9個分)

  • ホットケーキミックス:150g
  • サラダ油:大さじ1
  • プレーンヨーグルト(無糖):大さじ3
  • ドライフルーツ:50g ※クランベリー、レーズンなどお好みのものでOK!大きいものは刻みます。
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作り方

  1. オーブンを180℃に予熱し、天板にオーブン用の紙を敷く。
  2. ボウルにホットケーキミックス、サラダ油を入れて、ゴムべらでサックリと切るように混ぜる。
  3. 油が馴染んだら、ヨーグルト、ドライフルーツを加えて切るように混ぜる。
    ヨーグルトを入れるとしっとりとした焼き上がりに!

    全体が馴染んできたら、手で1つにまとめる。

  4. 生地を台の上に取り出し、10㎝四方の正方形になるように手で伸ばして形を整え、包丁で9等分にカットする。
  5. 天板に間隔をあけて並べ入れ、180℃のオーブンで15分間焼いたら完成。焼けたら網にのせて冷ます。

NHKテキスト まる得マガジン『ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ』

Check!一冊まるごと1テーマ!テレビでは放送されていないMizukiさんのホットケーキミックスを使った素敵なレシピが多数掲載!
テキストでは、世界一簡単なクッキーのレシピのほか、
●紅茶のスノーボール
●ドライフルーツのヨーグルトスコーン
●カフェモカスコーン
の詳しいレシピを掲載。

ホットケーキミックスがあれば、混ぜて切って焼くだけでサクサクのスコーンがパッと作れます。詳しくはテキストをご覧ください。

まとめ

ホットケーキミックスで作る「ドライフルーツのヨーグルトスコーン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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