【まる得マガジン】トマトと長芋とえびのオイスターソース炒めの作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

まる得マガジン

2022年6月8日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さん「トマトと長芋とえびのオイスターソース炒め」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を8回にわたって紹介する毎日食べたい!トマト活用術。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。
第3回目のテーマは、「まんぷくトマト」。魚と合わせてメイン料理、麺と合わせておなかいっぱいのボリュームたっぷりレシピを伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

スポンサーリンク

トマトと長芋とえびのオイスターソース炒めの作り方

材料(2人分)

  • トマト(中):150g
  • えむきえび(大・冷凍):100g
  • ごま油:大さじ1
  • 長芋(1㎝幅のいちょう切り):200g

  • オイスターソース:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ1
  • 顆粒スープの素(中華風):小さじ1/2

  • 細ねぎ(小口切り):1本分

作り方

  1. トマトはヘタを取って乱切りにする。解凍したえびの水けを拭き、塩・こしょうをふる。
  2. フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、えびを両面をこんがりと焼く。
  3. 長芋を加え、焼き色がつくまで炒める。
  4. トマト、オイスターソース、しょうゆ、顆粒スープの素(中華風)を加えて全体に絡める。
    えびと長芋の食感にトマトのうまみが合わさり、食べ応え満点!
  5. お皿に盛りつけ、細ねぎを散らして完成!
スポンサーリンク

NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい!トマト活用術』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

まる得マガジン『毎日食べたい!トマト活用術』関連記事


NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子,崎山つばさ
タイトルとURLをコピーしました