2025年7月15日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんのかぶとモッツアレラの「しろしろサラダ からすみのせ」の作り方をご紹介します。
今回のゲストは、スウェーデン生まれのタレント、LiLiCoさん。かぶとモッツアレラの“白白”サラダ、和田流！揚げ物なのにサッパリな唐揚げ、夏にぴったり！パクチーを添えたアジアン風カツオとトマトの冷製パスタなど、見た目も味も華やかな料理でおもてなし！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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しろしろサラダ からすみのせの作り方
材料（3～4人分）
- かぶ：中2個
- モッツァレラ：1個
- 塩：少々
- オリーブオイル：大さじ1.5
- からすみ：適量
作り方
- からすみは冷凍庫にいれてカチカチにしておく。
- かぶは皮をむいて1.5cm角に切り、塩を溶かした水に浸す。モッツァレラはかぶと同じ大きさに切る。
- ボウルに水気を拭いたかぶとモッツァレラを入れ、塩（少々）、オリーブオイル（大さじ1.5）を加えてあえる。器に盛り、からすみを削ってたっぷりかけたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- かぶとモッツァレラを同じ大きさに切ることで、見た目が美しく統一感が出る。
- からすみを冷凍してから削ることで、細かくきれいに仕上がり、香りも立つ。
- オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けが、からすみの風味を引き立てる。
【この料理はこんな方におすすめ】
- 手軽にできるのに見栄えのする前菜を探している人
- かぶやモッツァレラを使った和洋折衷メニューを楽しみたい人
- ワインに合うシンプルで上品な一品を探している人
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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