【まる得マガジン】トマト豚汁の作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

まる得マガジン

2022年6月9日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの酸っぱいトマトをおいしく食べる「トマト豚汁」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を8回にわたって紹介する毎日食べたい!トマト活用術。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第4回目のテーマは、「残念トマトが大変身!」。完熟前の酸っぱいトマトや、熟れすぎて味の抜けたトマトを、汁物や炒め物などでおいしく食べる方法を伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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トマト豚汁の作り方

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り):80g
  • じゃがいも:1個
  • ごま油:大さじ2
  • だし:カップ2杯半
  • みそ:30g
  • ミニトマト:8個
  • ねぎ(薄い小口切り):1/5本分

作り方

  1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは薄いいちょう切りにする。
  2. 鍋にごま油(大さじ2)を熱し、豚バラ肉とじゃがいもを炒める。
  3. だしを入れ、具材が柔らかくなるまで煮たら、みそを溶く。
  4. ミニトマト、ねぎを入れて煮込めば完成!
    かたくて酸っぱいトマトは煮込んでやわらかく。
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NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい!トマト活用術』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子,崎山つばさ
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