【まる得マガジン】豆乳フレンチトーストの作り方。堤人美さん「今年こそヘルシー!とうふ七変化」。

2024年1月17日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、堤人美さんの「豆乳フレンチトースト」の作り方をご紹介します。

ヘルシーなイメージのある豆腐をさまざまなバリエーションで紹介する、堤人美さんの「今年こそヘルシー!とうふ七変化」。そのまま食べても、煮ても、焼いても、揚げてもおいしいお豆腐は、どんな食材にも寄り添い、料理の可能性は無限大！

第7回目は、小腹がすいたときに食べたい『豆乳を使ったヘルシーな軽食』です。大豆をすり潰して絞った豆乳は栄養価が高く、ヘルシーです。特に無調整豆乳は成分が大豆と水のみで、豆の風味をダイレクトに味わえるのでおすすめです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

豆乳フレンチトーストの作り方

材料（2人分）

• 食パン（4枚切り）：2枚

［A］

• 豆乳（調整）：カップ1
• 卵：2コ
• グラニュー糖：大さじ2

• プレーンヨーグルト（無糖）：300ｇ（水きり後は200ｇ）
• バター：小さじ2
• はちみつ・シナモンパウダー：各適量

作り方

1. ジッパー付き保存袋に食パンを入れる。［A］を混ぜ合わせ、食パンが浸るように流し入れる。袋の口を閉じてバットなどにのせ、冷蔵庫に約３時間おく。
2. 水きりヨーグルトをつくる。ボウルにざるをのせて紙タオルを敷き、ヨーグルトを入れる。ラップをして冷蔵庫に約3時間おく。
3. 大きめのフライパンにバターを弱火で熱し、溶けたら（1）の食パンを並べ入れる。ごく弱火にしてふたをし、約8分間じっくりと焼き、上下を返してさらに約8分間焼く。
4. 器に盛ってはちみつをかけ、（2）の水きりヨーグルトをのせて、シナモンをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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