2024年1月17日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、堤人美さんの「豆乳チーズ蒸しパン」の作り方をご紹介します。

ヘルシーなイメージのある豆腐をさまざまなバリエーションで紹介する、堤人美さんの「今年こそヘルシー!とうふ七変化」。そのまま食べても、煮ても、焼いても、揚げてもおいしいお豆腐は、どんな食材にも寄り添い、料理の可能性は無限大！

第7回目は、小腹がすいたときに食べたい『豆乳を使ったヘルシーな軽食』です。大豆をすり潰して絞った豆乳は栄養価が高く、ヘルシーです。特に無調整豆乳は成分が大豆と水のみで、豆の風味をダイレクトに味わえるのでおすすめです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

豆乳チーズ蒸しパンの作り方
1. 材料（5コ分）
2. 作り方
まとめ
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豆乳チーズ蒸しパンの作り方

材料（5コ分）

［A］

薄力粉：150ｇ
ベーキングパウダー：小さじ1・1/3
グラニュー糖：30ｇ

［B］

豆乳（無調整）：カップ3/4
卵：1コ

サラダ油：大さじ1
プロセスチーズ：（1㎝角に切る）：50ｇ

作り方

大きめのボウルに［A］を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。別のボウルに［B］を混ぜ合わせ、［A］に加える。
ゴムべらでサックリと混ぜ合わせてから泡立て器に代え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。サラダ油を加え、さらに混ぜる。
直径約5㎝の耐熱容器に紙カップを敷き、（2）の生地を等分に流し入れて、チーズをのせる。
フライパンに紙タオルを敷いて（3）を並べ入れ、底から6分目くらいまで熱湯を静かに注ぐ。強めの中火にかけ、布巾を巻いたふたをして約10分間蒸す。
竹串をさして何もついてこなければ、蒸し上がり。