2024年1月17日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「トッポギ」の作り方をご紹介します。

今月のテーマは『レンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず』。冬のキッチンでも電子レンジは大活躍！ほりえさわこさんに野菜の下ごしらえや温かい蒸し物、卵料理などに幅広く使える”楽ちんおかず”を教わります。

今回は、電子レンジで加熱して簡単にアレンジできるお餅レシピです。トッポギは韓国の餅（トック）を使った韓国の屋台で人気の料理です。うるち米の代わりに米粉を使い、電子レンジで手作りできます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トッポギの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
同じ日に放送されたレシピ
まとめ

トッポギの作り方

材料（2人分）

［トック］

米粉：100ｇ塩：少々
水：カップ3/4
ごま油：小さじ1

さつま揚げ：1枚（約50ｇ）
たまねぎ：1/2コ（100ｇ）

［A］

コチュジャン：大さじ1
はちみつ：大さじ1
しょうゆ：大さじ1/2
にんにく（すりおろす）：小さじ1

作り方

耐熱皿に一回り大きく切ったオーブン用の紙を敷き、米粉、塩、分量の水を入れてゴムべらで混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）に約4分間かける。取り出してごま油を加え、「チーズもち」の（2）の工程と同様にこねる。粗熱が取れたら3等分にして直径1センチの棒状にする。手につくようなら、ごま油（少々・分量外）を手につけるとよい。冷めたら4㎝長さに切る。
・オーブン用の紙は水煮も強いので、その上で米粉と水を混ぜることができる。よく混ぜて米粉と塩を溶かす。
・柔らかいと形がくずれやすいので、冷ましてから切る。
さつま揚げは5ｍｍ幅に切り、たまねぎは横に5ｍｍ幅に切る。
耐熱ボウルに（1）、（2）、［A］を入れて全体を混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）に約5分間かける。取り出して全体を混ぜたら完成！

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら

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番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　火、水、翌月曜　午前11時25分
・総合　水、木、翌火曜　午前10時50分