2022年8月4日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、井上かなえさんの「ししとうの甘辛あえ」の作り方をご紹介します。
野菜ときのこを使った副菜の“カラフルつくりおき”を８回にわたって紹介する『1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき』。料理研究家の井上かなえさんが、日々の食事から、お弁当にも大活躍間違いなしの“カラフルつくりおき”を伝授してくれます。１品で使う野菜は１種類１色に仕上げることで、メインに合わせて自在に組み合わせることができ、結果的に彩り豊かな食卓に！
第4回目は、「黄緑色」。ししとうの甘辛あえ、ゆずジャムのコールスロー、アスパラガスのからしあえなど。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ししとうの甘辛あえの作り方
材料（つくりやすい分量）
- ししとうがらし：1パック（16本）
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 一味とうがらし：少々
作り方
- ししとうは切り目を入れる。
- （1）をアルミ箔で包み、しっかりと口を閉じる。
- 魚焼きグリルに入れ、強火で6分間焼く。
- 熱いので気を付けながらアルミ箔をあけ、砂糖、しょう油、一味唐辛子を加え、熱いうちに混ぜれば完成！
NHKテキスト まる得マガジン『１品１色で！野菜の“カラフル”つくりおき』
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
まる得マガジン『１品１色で！野菜の“カラフル”つくりおき』関連記事
NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい！トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・井上かなえ
[放 送] 毎週 月曜～木曜 午後９時55分
[再放送] 毎週 月曜～木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・井上かなえ
