【まる得マガジン】オートミールクッキーの作り方。松本薫さんの罪なきスイーツ。

2022年9月12日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、松本薫さんの「オートミールクッキー」の作り方をご紹介します。

柔道金メダリストの松本薫さんが、からだの負担になるひとも多い小麦粉や乳製品などを控え、豆乳や米粉、てんさい糖などを中心に素材を選んで、体重管理を気にしているひとも楽しめる小さめサイズの「罪なき」スイーツを紹介。

第5回目は「カリカリサクサク編」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

オートミールクッキーの作り方

材料（つくりやすい分量）

［A］

• 米粉（製菓用）：100ｇ
• オートミール：50ｇ
• アーモンドパウダー：50ｇ
• てんさい糖：60ｇ

［B］

• ごま油（白）：50ｇ
• 豆乳（調整）：45ｇ

下準備

• 米粉はふるう。
• 天板にオーブン用シートを敷く。
• オーブンを170℃に予熱する。

作り方

1. ボウルに［A］を入れて混ぜ合わせる。
2. 別のボウルに［B］を入れ、乳化してとろりとするまでよく混ぜ合わせたら、（1）のボウルに加えてよく混ぜる。
3. ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分間冷やす。
4. （3）を取りだし、まな板の上にのせて5ｍｍ厚さくらいに伸ばし、2㎝幅くらいの食べやすい長さの棒状に切る。
   生地を伸ばす際、くっつくようなら、米粉（分量外）をまな板にふる。
5. 天板に並べ、170℃のオーブンで20～25分間焼いたら完成！

NHKテキスト まる得マガジン『野獣・松本薫の罪なきスイーツ』

野獣・松本薫の罪なきスイーツ （NHKまる得マガジン） [ 松本 薫 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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