【まる得マガジン】オートミールクッキーの作り方。松本薫さんの罪なきスイーツ。

まる得マガジン

2022年9月12日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、松本薫さん「オートミールクッキー」の作り方をご紹介します。

柔道金メダリストの松本薫さんが、からだの負担になるひとも多い小麦粉や乳製品などを控え、豆乳や米粉、てんさい糖などを中心に素材を選んで、体重管理を気にしているひとも楽しめる小さめサイズの「罪なき」スイーツを紹介。

第5回目は「カリカリサクサク編」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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オートミールクッキーの作り方

材料(つくりやすい分量)

[A]

  • 米粉(製菓用):100g
  • オートミール:50g
  • アーモンドパウダー:50g
  • てんさい糖:60g

[B]

  • ごま油(白):50g
  • 豆乳(調整):45g

下準備

  • 米粉はふるう。
  • 天板にオーブン用シートを敷く。
  • オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. ボウルに[A]を入れて混ぜ合わせる。
  2. 別のボウルに[B]を入れ、乳化してとろりとするまでよく混ぜ合わせたら、(1)のボウルに加えてよく混ぜる。
  3. ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分間冷やす。
  4. (3)を取りだし、まな板の上にのせて5mm厚さくらいに伸ばし、2㎝幅くらいの食べやすい長さの棒状に切る。
    生地を伸ばす際、くっつくようなら、米粉(分量外)をまな板にふる。
  5. 天板に並べ、170℃のオーブンで20~25分間焼いたら完成!
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NHKテキスト まる得マガジン『野獣・松本薫の罪なきスイーツ』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[講師] 松本薫
[出演] 青木源太
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