【まる得マガジン】おかかコーンの作り方。井上かなえさんの1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき

2022年8月3日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、井上かなえさんの「おかかコーン」の作り方をご紹介します。

野菜ときのこを使った副菜の“カラフルつくりおき”を８回にわたって紹介する『1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき』。料理研究家の井上かなえさんが、日々の食事から、お弁当にも大活躍間違いなしの“カラフルつくりおき”を伝授してくれます。１品で使う野菜は１種類１色に仕上げることで、メインに合わせて自在に組み合わせることができ、結果的に彩り豊かな食卓に！

第3回目は、「黄色」。グリルとうもろこし、れんこんのカレーきんぴら、さつまいものバターじょうゆなど。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

おかかコーンの作り方

材料（つくりやすい分量）

• コーン（冷凍・ホールタイプ）：150ｇ
• ごま油：小さじ1
• 塩：小さじ1/3
• 削り節：1袋（2.5ｇ）

作り方

1. コーンは凍ったままフライパンに入れ、ごま油と塩を入れ、混ぜ合わせる。
2. フタをして中火にかけ、ときどきフライパンをゆすりながら5分間ほど蒸し焼きにする。
   ときどきフライパンを揺する。
3. こんがりしたら火をとめ、削り節を加えて混ぜれば完成！

NHKテキスト まる得マガジン『１品１色で！野菜の“カラフル”つくりおき』

1品1色で！　野菜の“カラフル”つくりおき （NHKまる得マガジン） [ 井上 かなえ ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】井上かなえさん「1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき」レシピまとめ

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2022.08.01