【まる得マガジン】おかかコーンの作り方。井上かなえさんの1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき

まる得マガジン

2022年8月3日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、井上かなえさん「おかかコーン」の作り方をご紹介します。

野菜ときのこを使った副菜の“カラフルつくりおき”を8回にわたって紹介する1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき。料理研究家の井上かなえさんが、日々の食事から、お弁当にも大活躍間違いなしの“カラフルつくりおき”を伝授してくれます。1品で使う野菜は1種類1色に仕上げることで、メインに合わせて自在に組み合わせることができ、結果的に彩り豊かな食卓に!

第3回目は、「黄色」。グリルとうもろこし、れんこんのカレーきんぴら、さつまいものバターじょうゆなど。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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おかかコーンの作り方

材料(つくりやすい分量)

  • コーン(冷凍・ホールタイプ):150g
  • ごま油:小さじ1
  • 塩:小さじ1/3
  • 削り節:1袋(2.5g)

作り方

  1. コーンは凍ったままフライパンに入れ、ごま油と塩を入れ、混ぜ合わせる。
  2. フタをして中火にかけ、ときどきフライパンをゆすりながら5分間ほど蒸し焼きにする。
    ときどきフライパンを揺する。
  3. こんがりしたら火をとめ、削り節を加えて混ぜれば完成!
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NHKテキスト まる得マガジン『1品1色で!野菜の“カラフル”つくりおき』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・井上かなえ
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