【まる得マガジン】さけの和風マカロニサラダの作り方|若菜まりえさんのコンロ使わずしっかりレシピ (6)

まる得マガジン

2021年7月6日 NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、夏にうれしい!コンロ使わずしっかりレシピ・ゆでないスパゲッティ「さけの和風マカロニサラダ」の作り方をご紹介します。(※2019年7-8月号のアンコール放送です)

時短料理研究家・若菜まりえさんが、コンロを使わずにしっかりと食べられるレシピを8回にわたって教えてくれます。

火は使わず、レンジを使った副菜レシピ。具材はお好みで変えてアレンジ自在!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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さけの和風マカロニサラダの作り方

材料(2人分)

  • マカロニ:80g
    ※ゆで時間が4分間のものなどがおすすめ
  • 水:カップ1+1/4
  • 顆粒スープの素(洋風):小さじ1

[A]

  • マヨネーズ:大さじ3
  • 酢:小さじ2
  • 白ごま:大さじ1/2
  • さけフレーク(市販):大さじ3強(30g)
  • 青じそ(せん切り):4枚分
  • 粉チーズ:小さじ2
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作り方

  1. 耐熱容器にマカロニ、顆粒スープの素、水を入れる。
    スープの素と一緒に加熱すると、マカロニによく下味がつく。
  2. ラップをかけずに電子レンジ(600W)で加熱する。
    加熱時間は、マカロニの袋の表示にあるゆで時間+3分間。ゆで時間が4分間のマカロニなら7分間する。
  3. 加熱後はざるにあけ、流水をかけて冷やす。
  4. マカロニの汁けをきってボウルに入れ、[A]を加えて混ぜ、器に盛りつければ完成!
【スキマラップとは?】
向かい合う2か所の角に隙間をつくりながらラップをかける。ぴったりとラップをすると、温まったときに蒸気の逃げ場がなくなり、ラップが破裂したり食品に吸い付いたりすることがある。2か所の隙間をつくって蒸気の通り道を作ることで、水分の過剰な蒸発を防ぎながらも蒸気をほどよく逃がす。ふんわりと隙間をつくるようにがぶせる“ふんわりラップ”でも同じ理屈。

NHKテキスト まる得マガジン『夏にうれしい!コンロ使わずしっかりレシピ』

ゆでない! 焼かない! 火を使わずにラクちんごはん
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自分のため、家族のために、いろいろ作ってみたい、暑さ知らずのカンタン料理術!
★2019年7-8月号のアンコール放送です。

まとめ

時短料理研究家若菜まりえさんの「さけの和風マカロニサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!


NHKまる得マガジンEテレ『ポリ袋でかんたん!ふりふりおやつ』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[講師] 時短料理研究家 若菜まりえ
[ゲスト] 菊地亜美
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