2023年7月6日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、お酢生活研究家・久保桂奈さんの「たまねぎうま酢だれ」の作り方をご紹介します。

料理に酸味をつけるだけでなく、さまざまな働きがある酢。「“酢テキ”スッキリ！お酢ライフ」では、そんな酢のチカラを毎日の暮らしに生かすアイデアを久保桂奈さんが伝授！

第4回目は、酢をベースにした「つけ込み用の万能だれ」。“まろやか酢じょうゆだれ”は、甘辛いしょうゆ味に酢が入り、鶏肉のつけ込みにおすすめです。このたれに、おろしたまねぎをプラスした“たまねぎうま酢だれ”は豚肉のつけ込みなどに。あとは加熱するだけでOK!なので、忙しいときにも役立ちます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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