2020年8年23日放送 相葉マナブ #361『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』
こちらでは、青森県のりんごを使った「りんごパンケーキ」の作り方をご紹介します。
今回は、番組内でにわかに巻き起こったパンケーキブームの集大成！ということで、地域ならではの食材を使った”日本パンケーキ祭り！”です。青森県のリンゴを使いショウガがアクセントに入った”りんごパンケーキ”、石川県の加賀棒茶を使った香り高い”加賀棒茶パンケーキ”、山形県の特産品のし梅を使った夏らしい梅の酸っぱさの”のし梅パンケーキ”、そして中華枠のパンケーキまで続々と登場！
「りんごパンケーキ」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（２分）
≪パンケーキ生地≫
- りんご：1/2個
- ホットケーキミックス：150g
- 牛乳：100mL
- 卵：1個
≪りんごソース≫
- りんご：1/2個
しょうが：3ｇ - メープルシロップ：大さじ4
- ホイップクリーム：適量
作り方
- りんごを半分に切って芯をとり、1/2個分を1cm幅の薄切りにし、残りの1/2個分は1cmの角切りにする（ソース用）。
- 薄切りにしたりんご（1/2個分）をボウルに入れてラップをし、電子レンジで約１分加熱する。
- 別のボウルに、ホットケーキミックス・牛乳・卵を入れてよく混ぜる。
- フライパンに生地を流し入れ、薄切りにしたりんごを放射状にのせて、中火で両面3分ずつ焼く。→続いて、焼いている間にソースを作る。
- （１）で１㎝角に切ったりんご（1/2個）を電子レンジで２分加熱する。
- 加熱した角切りリンゴに千切りにしたしょうがを加え、電子レンジで３０秒加熱する。
- メイプルシロップを加えてよく混ぜたら、シロップの完成。
- パンケーキが焼けたら皿に移し、ホイップをのせ、りんごソースをかけたら完成！
まとめ
「りんごパンケーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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