【相葉マナブ】にんじん餃子の作り方。千葉県「船橋にんじん」

相葉マナブ

2022年5月22日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、にんじんの塩きんぴらを使った「にんじん餃子」の作り方をご紹介します。

今回の食材「船橋にんじん」は千葉県舟橋市で栽培されているにんじんで、全国で初めて地域ブランドに認定されています。やわらかく、生でも美味しく食べられる舟橋にんじんで、にんじんの塩きんぴら、にんじん餃子、にんじんの塩きんぴらを使ったアレンジ料理、モッツァレラチーズとの相性が抜群のにんじんの焼きカプレーゼ、にんじんをまるごと使う丸ごとにんじんご飯、にんじんを使ったデザートなど、にんじんをふんだんに使った絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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にんじん餃子の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

せん切りキャベツの代わりににんじんの塩きんぴらを具材に使った一品です。

材料(6個分)

  • にんじんの塩きんぴら:50g
  • 豚挽き肉:50g
  • 鶏ガラスープの素(顆粒):少々
  • 塩:小さじ1/4
  • コショウ:少々
  • 餃子の皮(大判):6枚
  • ごま油:大さじ1
  • 水:50ml
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作り方

  1. 豚ひき肉、鶏ガラスープ、塩、コショウを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
    にんじんがつぶれないよう優しく混ぜる。
  2. 冷ましたにんじんの塩きんぴらを(1)に加えて優しく混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
  3. フライパンにごま油をひき、餃子をならべて中火で1分焼く。
  4. 焼き色がついたら水を入れてフタをし、弱火で3分蒸し焼きにすれば完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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