2020年8年23日放送 相葉マナブ #361『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』
こちらでは、「加賀棒茶パンケーキ」の作り方をご紹介します。
今回は、番組内でにわかに巻き起こったパンケーキブームの集大成！ということで、地域ならではの食材を使った”日本パンケーキ祭り！”です。青森県のリンゴを使いショウガがアクセントに入った”りんごパンケーキ”、石川県の加賀棒茶を使った香り高い”加賀棒茶パンケーキ”、山形県の特産品のし梅を使った夏らしい梅の酸っぱさの”のし梅パンケーキ”、そして中華枠のパンケーキまで続々と登場！
「加賀棒茶パンケーキ」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（２枚分）
- 加賀棒茶（煮出し用）：大さじ3
- 牛乳：150mL
- ホットケーキミックス：150g
- 加賀棒茶（粉末）：小さじ1/2
- 卵：1個
- グラニュー糖：10g
- ホイップクリーム：適量
- 金時豆の甘煮：適量
作り方
- 牛乳を鍋で温め、ふつふつと沸いてきたら加賀棒茶（大さじ3）を入れ、中火で約４分煮だして、茶こしで濾して冷ましておく。
- 加賀棒茶をミキサーで、粉末にする。
- ボウルに、ホットケーキミックス、加賀棒茶（粉末）、牛乳で煮出した加賀棒茶、卵黄を入れて混ぜる。
- ボウルに卵白を入れ、泡立てながら、グラニュー糖を2度に分けて加えてながらメレンゲを作る。
- 生地が入ったボウルにメレンゲを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- フライパンに生地を流し入れ、中火で両面3分ずつ焼く。
- パンケーキを皿に盛り、ホイップクリームをのせ、金時豆を添えたら完成！
まとめ
「加賀棒茶パンケーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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