2021年2月23日『平野レミの早わざレシピ！「2021早春」』で放送された、料理愛好家・平野レミさん考案「春野菜サラダ」の作り方をご紹介します。

今回で第10弾となる『平野レミの早わざレシピ！「2021早春」』。料理愛好家の平野レミさんが、生放送で次々と早春の旬の食材を使って”簡単！早い！おいしい！”お役立ち絶品レシピの数々を披露！ゲストに森山良子さんを迎え、レミさんお気に入りの世界の味を巡るメニューや、たびたび登場するレミさん流のびっくり料理「おっ立て！」も登場！？気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Check！【平野レミの早わざレシピ】第9弾のレシピまとめ(2020年9月21日放送）

「春野菜サラダ」の作り方
1. 材料（４人分）
2. 作り方
平野レミさんのレシピ本＆レミパン
まとめ
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「春野菜サラダ」の作り方

出典：https://www.nhk.or.jp/

材料（４人分）

［A］

アボカド（半分に切って種を取り2㎝角に切る）：１個
スナップえんどう（ゆでて斜め半分に切る）：６本
グリーンリーフ：３０ｇ
ベビーリーフ：５０ｇ
半熟卵：１個
ミニトマト（半分に切る）：８個

［ドレッシング］

オリーブ油：大さじ3
ハーブ塩：小さじ2/3
レモン汁：小さじ2
マヨネーズ：大さじ1
メープルシロップ：小さじ2
黒こしょう：少々

作り方

チーズドームをつくる。28cmのフライパンにチーズをひろげ、上からコーンフレークをまんべんなく散らし、火をつける。弱火でチーズが溶けて周りが少し色づくまで焼いたら、ボウルの上で冷ましボウル型にする。
ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。
器に［Ａ］を盛り、ドレッシングを好みの量をかけ、よく混ぜてチーズドームをのせる。
食べるときは、チーズドームをめん棒などでたたき割りいただく。