【平野レミの早わざレシピ】特製特級トリュフの作り方。2023早春・ひな祭り＆春食材など。

2023年2月23日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「特製特級トリュフ」の作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送「平野レミの早わざレシピ！第15弾」。15回目の放送となる今回も、世間をざわつかせる「びっくりレシピ」や、平野家の食卓を長年彩ってきた「ベーシックなレシピ」をご紹介！間近に迫った「ひな祭り」にぴったりのメニューや、新たまねぎやキャベツなどの春を先取りした旬の食材を集めたメニューなど、新鮮！楽しい！春を感じさせるレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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特製特級トリュフの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ

材料（そのまま大きく１コ分／一口大の場合は10～12コ分）

• ビスケット（プレーン）：12枚
• 生クリーム（脂肪分42％以上）：大さじ6
• ココアパウダー：大さじ2
• 砂糖：大さじ2
• ラム酒（あれば）：小さじ1
• ココアパウダー（コーティング用）：適量

作り方

1. ビスケットは袋から出さずに細かく砕く。
2. ボウルにココアパウダーを入れ、生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。
   生クリームは脂肪分42%以上のものをご使用する。
3. （２）に砂糖とラム酒を加えて混ぜ、ビスケットも混ぜ合わせる。
   子どもやお酒の苦手な方はラム酒なしでOK！
4. 器に盛り、ココアパウダーをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.02.23